Куриные отбивные

Видео: Ну, оОчень вкусные- Сочные отбивные из филе курицы

Видео: Куриные отбивные из грудки. Отбивные из куриного филе

О блюде

Это нехитрое и очень экономичное блюдо. Идеально на случай неожиданных гостей.

Ингредиенты

• Куриное филе
  200 - 300 гр (примерно)
• Мука
  1 стакан
• Яйцо
  5 шт
• Молоко
  100 мл
• Растительное масло
  -
• Соль, специи
  по вкусу

Инструкция

1. Куриное филе нарезать маленькими кусочками, небольшую горсть их оставить, остальное либо пропустить через мясорубку, либо измельчить в комбайне
2. Добавить яйца, молоко, размешать, добавить соль, специи и муку - размешать до однородности и добавить еще горсть нарезанного кусочками мяса - ту, что вначале отложили - и еще раз хорошо перемешать - на все уйдет минут 5 - получится вязкое тесто
3. Это тесто нужно большими порциями выкладывать на сковороду с разогретым маслом, ложкой разровнять и примять, придав вид отбивной, жарить с обеих сторон на тихом или среднем огне до золотисто-коричневой корочки.