Меню на новый год 2016, на год обезьяны

Меню на Новый год

Новогодняя ночь время приятной суеты и исполнения сокровенных желаний. Дети ждут долгожданных подарков от Деда Мороза. Взрослые в своё время верят в мечты, которые обязательно исполнятся в волшебную праздничную ночь.

Неотъемлемая часть праздника новогодний стол. И многие хозяйки хотят знать какое должно быть меню в новогоднюю ночь? В этой статье мы рассмотрим рецепты блюд с фото подходящие для Новогоднего празднования.

Составляя «меню на Новый год 2016», хранительницы очага стараются выбрать только самое лучшее. Начинается оформление стола с закусок.

Новогодние закуски на год Обезьяны

«Меню Нового года Обезьяны 2016» не обходится без лёгких закусок, они готовятся за короткое время, зачастую закуски выручают хозяйку при появлении неожиданных гостей. Также они дополнительно украшают новогодний стол своим красивым оформлением и подачей.

Тарталетки «Новогодние»

tartaletki

Для приготовления необходимо:

  • Готовые тарталетки (можно купить в продуктовом магазине) – 1 упаковка.
  • Грибы маринованные - 300 грамм.
  • Сметана – 2 ст. ложки.
  • Сыр – 200 грамм.
  • Укроп.
  • Филе красной рыбы (отлично подойдёт сёмга) или красная икра.

Приготовление:

Сыр натереть на тёрке, грибы нарезать на мелкие куски. Соединить ингредиенты, добавить сметану, перемешать.
Тарталеки выложить на плоскую тарелку, внутрь поместить заранее подготовленные грибы с сыром.
Если используется рыба, нарежьте её на кусочки и положите поверх грибов, это украшение закуски. В случае использования икры выкладывайте по одной чайной ложке. Перед тем как подавать закуску украсьте её при помощи зелени.

Закуска «Снежки»

snezhki

Для приготовления понадобиться:

  • Сыр – 200 грамм.
  • Маслины – 7 шт.
  • Майонез – 3 ст. ложки.
  • Отварной кальмар – 300 грамм.
  • Яйца – 4 шт.
  • Перья зелёного лука.

Приготовление:

Отварной кальмар и варёные яйца режим на мелкие кубики. Смешиваем кальмар, яйца, мелко нарезанные перья лука и майонез. Тщательно перемешиваем все составляющие.
Трём сыр на тёрке. Формируем из ранее приготовленной массы шарики, после чего валяем их в натёртом сыре. Шарики должны быть похожи на снежки. Подавать на стол, украсив блюдо зеленью.

Рулетики с сёмгой и сыром

semga-lavash1

Продукты:

  • Сёмга слабого посола – 300 грамм.
  • Лаваш тонкий – 2 шт.
  • Сметана (можно заменить майонезом) – 4 ст. ложки.
  • Сырный крем – 100 грамм.
  • Зелень.

Приготовление:

Сырный крем, сметану и зелень тщательно перемешать. Лаваш положить на стол в развёрнутом виде. Поверх тонким слоем выложить ранее сырную массу. Следующим слоем выложить семгу нарезанную тонкими пластинками. Свернуть рулет. Разрезать ножом на небольшие рулетики. Подавать на стол, украсив зеленью.

semga-lavash2

Новогодние мешочки

Новогодние мешочки

Продукты:

  • Готовые блины – 10 шт.
  • Копчёные куриные бёдра – 2 шт.
  • Сыр – 100 грамм.
  • Сливки высокой жирности – 3 ст. ложки.
  • Огурец – 1 шт.
  • Лук, зелень.
  • Соль по вкусу.

Приготовление:

Нарезать куриные бёдра на средние куски, также поступить с огурцом и зеленью, добавить сливки, перемешать. Сыр натереть при помощи тёрки, соединить с мясом куицы.
На середину блинов выложить по 3 ст. ложки приготовленной массы. Поднять края блинчика, завязать, чтобы получился мешочек. Завязывать при помощи перьев зелёного лука. Сытная и лёгкая в приготовлении закуска готова к подаче на стол.

Фаршированные яйца

eggs

Продукты:

  • Варёные куриные яйца – 10 шт.
  • Грибы– 5 шт.
  • Сыр – 100 грамм.
  • Майонез – 2 ст. ложки.
  • Перья лука.

Рецепт приготовления:

На сковороде 15 минут обжариваем мелко нарезанные грибы с добавлением порубленного зелёного лука. Сыр трём на мелкой тёрке, добавляем майонез.
Яйца чистим от скорлупы. Режим напополам, достаём желтки. Желток натираем на тёрке и соединяем с сыром, перемешиваем. Соединяем грибы с сыром.
Яйца наполняем начинкой, чтобы получилась небольшая горка. Сверху посыпаем зеленью.

Салаты на Новый год 2016

Закусок в новогоднем меню вполне достаточно, пора перейти к следующему этапу – салаты. Новогодние салаты отличаются от приготовленных в любой другой праздник своей идеей оформления. На Новый год блюда выглядят необычно. Так как 2016 год будет годом Обезьяны, салат, без которого не обойдётся Новогоднее меню, носит название «Обезьянка».

Салат «Обезьянка»

salat-obez

Продукты:

  • Яйца – 5 шт.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Свёкла – 2 шт.
  • Перец сладкий– 1 шт.
  • Лук.
  • Майонез.
  • Оливки – для украшения.
  • Соль и перец (по вкусу).

Приготовление:

Свёклу натереть на тёрке, не перемешивать с другими ингредиентами, немного оставить для оформления. 1 яйцо оставить для оформления, остальные нарезать в форме кубиков. Яблоко очистить от кожицы, мелко нарезать. Измельчить лук. Соединить все ингредиенты, добавить майонез и соль добавить на свой вкус. Перемешать.
Салат в форме рожицы обезьянки выложить на блюдо, не забудьте про большие ушки.

Оформление салата. Ранее была оставлена свёкла, выложить её по кругу. В середине при помощи яйца сформировать рожицу. Глазки и нос выложить разрезанными напополам оливками. Ртом послужит тонкая полоска нарезанных оливок. Сделать салат можно заранее, он сможет пропитаться и будет ещё вкуснее. Гости по достоинству оценят необычное оформление.

Гранатовый браслет

салат

Продукты:

  • Овощи отварные (свёкла, морковь, картофель) – по 2-3 штуки.
  • Куриное мясо – 500 грамм.
  • Куриные яйца – 4 шт.
  • Масло – 3 ст. ложки.
  • Орехи грецкие – 100 грамм.
  • Соль и перец по вкусу.
  • Гранат – 1 большой.
  • Майонез.

Приготовление:

Овощи отварить до готовности. Остудить. Порезать кубиками, не смешивать друг с другом, салат будет иметь несколько слоёв. Также поступить с куриной грудкой и яйцами. Нарезать лук в отдельную чашу, обжарить на масле в раскалённой сковороде. Орехи порубить при помощи ножа.
Взять большую плоскую тарелку, посередине поставить стакан с крупной горловиной, чтобы получилась пустота. Вокруг стакана выкладываем слои салата, каждый солим, перчим и смазываем майонезом.

Первым слоем послужит нарезанная курица. Сверху курицы выкладываем морковь тонким слоем. Далее идёт картофель и немного грецких орехов. Пятым слоем послужит треть всего объёма свёклы, а шестым ещё немного грецких орехов. Поверх орехов лук и курица. Завершаем салат яйцами и оставшейся свёклой.
Далее, вынимаем стакан и щедро посыпаем его зёрнами граната. Салат готов к подаче на стол.

Новогодний салат «Лёгкость»

salat-ng

Символ года 2016 обезьянка, это животное любитель свежих фруктов и овощей. Внесите в меню этот салат для символа года и все ваши мечты обязательно исполнятся.

Ингредиенты:

  • Огурцы – 3 шт.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Оливки - горсть
  • Листья салата.
  • Масло оливковое.
  • Лук.
  • Соль.
  • Перец по вкусу.

Процесс приготовления:

Порезать овощи на средние кусочки, чтобы гостям было удобно насаживать их на вилку. Лук мелко порубить, а листья салата разорваны руками.
Соединить все ингредиенты, посолить и заправить оливковым маслом.

Горячие блюда в новогоднем меню

Меню на новый год должен содержать и горячие блюда. Стол наполнен закусками и салатами, поэтому не нужно выбирать тяжёлые для желудка блюда. Хорошо впишутся ниже предложенные рецепты с фото.

Курица, запечённая в духовке

chicken1

Продукты:

  • Курица (цельная) – 1 шт.
  • Картошка и морковь – 0,5 кг.
  • Лимон – 1 шт.
  • Бульонный кубик – 1 шт.
  • Соль, перец и приправа по вкусу.

Видео: САЛАТЫ ОБЕЗЬЯНА НА НОВЫЙ 2016 ГОД РЕЦЕПТЫ. Плейлист: салаты на новый год с капустой

Рецепт приготовления:

Перед тем как отправить курицу в духовку, промойте и просушите её бумажным полотенцем. Духовой лист смажьте маслом. Курицу тщательно обмажьте лимоном, посолите, поперчите. Внутрь насыпьте немного перца и приправы для мяса.
Бульонный кубик растворите в 100 мл воды, вылейте готовый бульон на противень, сверху положите подготовленную курицу.
Картофель и морковь почистите, порежьте на четвертинки. Уложите его вокруг курицы, посолите и поперчите. Запекать курицу и картофель с морковью при 200 градусах на протяжении 50 минут. Если курица домашняя увеличьте время до полутора часа. При подгорании накройте фольгой для запекания.

Креветки в сливочно-чесночном соусе

krivetki

Продукты:

  • Очищенные варёные креветки – 500 грамм.
  • Сливки – 250 мл.
  • Белое вино – 70 мл.
  • Оливковое масло.
  • Чеснок – 1 шт.
  • Петрушка, розмарин.
  • Лимон
  • Перец и соль по вкусу.

Пошаговое приготовление:

Нарезать чеснок, обжарить на оливковом масле. Добавить в чеснок половину выжатого сока лимона. Вливаем сливки, тушим 2 минуты. Затем выкладываем креветки и тушим 10 минут.
Зелень порубить, добавить к креветкам. Перемешать. Подавать в горячем виде посыпав петрушкой или укропом.

Приготовив все блюда, стол будет смотреться красиво, а главное - вкусно. 2016 год, год огненной обезьяны, украсьте стол яркими свечами красного цвета. В центре стола хорошо будут смотреться фрукты в чаше и сувениры в виде обезьянок.

Поделись в соц. сетях:


Внимание, только СЕГОДНЯ!
По теме: