Яблоки в кляре для ребенка

Обжаренные в тесте яблоки получаются очень сочными внутри. Они напоминают по вкусу классические пирожки, а вот готовятся очень просто и быстро. Секретом вкуса этого удивительного лакомства в большей степени является сам кляр.

Видео: КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРАМЕЛЬ | 10 минут в микроволновке

Для того чтобы он получился идеальным, нужно с точностью соблюдать технологию приготовления и не экономить время на отдельном взбивании белков.

Необходимые ингредиенты для яблок в кляре:

Видео: Как сделать яблоки в тесте - Все буде добре - Выпуск 266 - 08.10.2013

• яблоки – 3-4 шт.,
• свежее куриное яйцо – 1 шт.,
• пшеничная мука – 120 грамм,
• холодное молоко – 150 мл,
• сахар – 1-2 чайные ложки,
• соль мелкая – щепотка,
• растительное масло – для обжаривания.

Видео: Яблоки в кляре рецепт приготовления Десерт из яблок Яблука в клярі рецепт Что приготовить из яблок

Яблоки в кляре для ребенка - рецепт с фото пошагово:

В глубокой мисочке соединить и старательно перемешать молоко, муку, сахар и соль. Очень важно, чтобы в полученной смеси не осталось ни одного мучного комочка.

Яйцо разделить на белок и желток. Желток добавить в кляр, а белок на время поместить в холодильник.

Когда белок достаточно охладится, добавить к нему щепотку соли и с помощью венчика взбить в пышную и крепкую пену белоснежного цвета. Аккуратными движениями вмешать взбитый белок в уже почти готовый кляр.

Движений лопаткой при этом нужно совершать как можно меньше, чтобы масса не потеряла свою воздушность.

Яблоки старательно промыть и с помощью специального ножа освободить от сердцевины.

Тонкой лентой снять с каждого яблока кожуру и нарезать мякоть колечками.

Поочередно окунать яблочные колечки в кляр и сразу же выкладывать на сковороду с раскаленным растительным маслом. Масла должно быть налито достаточно много, чтобы яблоки готовились как бы во фритюре. Жарить их нужно с обеих сторон до румяной корочки, огонь при этом должен быть средний.

Для того чтобы впитался лишний жир, выложить готовые яблоки в кляре на бумажную салфетку, а затем аккуратно переложить на тарелочку. Подавать яблоки в кляре можно как горячими, так и холодными, а если они покажутся не слишком сладкими, то можно слегка притрусить их сахарной пудрой или полить фруктовым сиропом.

Видео: Как сделать яблоки в тесте - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 266 - 08.10.2013 - Все будет хорошо

Фото рецепт яблок в кляре подготовила: Светлана Сорока