Кейкпопсы – миниатюрные пирожные, которые не оставят равнодушными никого. И даже тех, кто не очень любит сладкое.
Такие порционные тортики на палочках дают возможность приготовить не только вкусное лакомство, но и очень красивое. Вам не стыдно будет подать пирожные гостям, ведь они будут выглядеть не хуже, чем в ресторане. К тому же это очень удобно для гостей, не нужно пачкаться.
Время приготовления кейкпопсов – примерно 1,5 часа. Это не быстрый процесс, но результат вам очень понравится.
Видео: КЕЙК ПОПСЫ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО
Ингредиенты для приготовления кейкпопсов
для теста:
Видео: Кулинарный рецепт Десерта Кейк попсы
- сливочное масло – 40 грамм,
- сахар – 80 грамм,
- яйцо куриное – 1 шт.,
- молоко – 70 мл,
- разрыхлитель для теста (или сода) – ? ч. ложки,
- мука пшеничная – 4-5 ст. ложек (с горкой),
- мандариновая цедра – 3 ст. ложки.
Для шариков:
- сахарная пудра – 2 ч. ложки,
- сливочное масло – 20 грамм.
Для глазури:
- молочный шоколад – 50 грамм,
- сливочное масло – 10 грамм,
- новогодняя присыпка для тортов – 2-3 пакетика.
Как сделать кейкпопсы - Мастер класс (рецепт с фото):
Яйцо вбейте в миску и немного всколотите его венчиком.
Добавьте 40 грамм сахара и взбивайте до появления пены.
Сливочное масло для теста соедините с 40 граммами сахара. Нужно растереть массу до однородности.
В миску с яйцом добавьте молоко и помешайте.
Добавьте в миску масляную смесь.
Хорошо помешайте и добавьте мандариновую цедру.
Соедините соду или разрыхлитель с пшеничной мукой и добавьте в миску с тестом.
Видео: Необычный КРАБОВЫЙ САЛАТ на Новый год / Быстро и очень вкусно
Осталось перемешать тесто до однородности, чтобы ушли комочки.
Жаропрочные формы смажьте маслом и выкладывайте в них тесто, чтобы они были заполнены примерно наполовину.
Поставьте формы в разогретую духовку и выпекайте бисквит примерно 30-40 минут до появления румяной корочки.
Бисквит измельчите любым удобным способом. Добавьте в миску сливочное масло и сахарную пудру. Помешайте до однородности.
Сделайте из массы небольшие шарики. Вставьте их в шпажки и уберите в холодное место на 30-40 минут.
Глазурь для кейкпопсов:
Молочный шоколад со сливочным маслом растопите на водяной бане.
Видео: КОНФЕТЫ НА ПАЛОЧКЕ КЕЙК ПОПСЫ ДЕСЕРТ АНТРЕКОТ
Шоколад готов.
Каждый шарик обмакните в шоколаде.
Затем обваляйте в присыпке для тортов. Снова поставьте все пирожные в холодильник на 30-40 минут.
Мандариновые кейкпопсы на Новый год готовы! Если вы намерены встречать Новый Год дома со своими детьми и с маленькими гостями и их родителями, данный рецепт поможет порадовать всех и удивить.
Мастер класс подготовила Евгения Хоновец (infigirl), специально для сайта Новорожденный.ру