Котлеты ежики в духовке

Видео: Котлеты с картошкой в духовке по-турецки - Измир кёфте/ zmir k fte tarifi

Встречаются мамочки, которым повезло, и их детки кушают все, что им ни предлагаешь. Однако детей, которых невероятно трудно накормить, намного больше. Вот и приходится бедным женщинам изощряться в приготовлении детских блюд, придавая им забавный и интересный ребенку вид и маскируя не любимые малышом ингредиенты.

Видео: Тефтели в духовке с рисом. Очень вкусный рецепт!

Одной из таких оригинальных задумок являются котлеты «Ежики» в духовке, которые обязательно понравятся маленьким привередам, и заставят даже самых ярых не любителей мяса попросить себе парочку ежиков в качестве добавки.

Ежики так же можно приготовить из куриного фарша на пару.

Необходимые ингредиенты:

• мясной фарш – 600 грамм,
• белый хлеб – 100-150 грамм,
• перепелиные яйца – 9 штук,
• молоко – 150 мл,
• соль, черный молотый перец – по вкусу,
• черный перец горошком и спагетти для оформления блюда.

Совет: для приготовления котлет с сюрпризом лучше использовать фарш-ассорти, состоящий на одну половину из свиного, а на вторую – из говяжьего мяса.

Котлеты ежики в духовке - рецепт с фото:

Отварить вкрутую 6 перепелиных яиц. Мякиш белого хлеба на 10-15 минут замочить в молоке.

Соединить мясной фарш, отжатый от молока хлеб и оставшиеся перепелиные яйца. Добавить соль и перец по вкусу.

Вымешать руками однородный фарш.

Разделить его на 6 частей. Из каждой части фарша сформировать небольшую лепешечку.

В центр каждой лепешки уложить очищенное от скорлупы перепелиное яйцо.

Защипнуть края мясной лепешки, и хорошенько отбив котлетку руками, вылепить тельце ежика.

Таким же образом сделать еще 5 маленьких зверьков. С помощью горошин черного перца изобразить ежикам носики и глазки.

Примечание: очень важно не забыть вытащить перчинки непосредственно перед поеданием котлет.
Разломанные же на части (длиной около 3-4 см) макаронные изделия будут прекрасно смотреться в качестве колючек ежика. Кстати, запеченные спагетти потом можно выбросить или же, как любят некоторые детишки, с удовольствием сгрызть.

Готовых мясных ежиков выложить на противень, покрытый смазанной растительным маслом пергаментной бумагой, и поставить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 35 минут.

Подавать со свежими овощами и зеленью.

Поверьте, такому блюду будет рад любой малыш!

Фото рецепт котлет ежиков подготовила: Soroka