Куриные желудки рецепт приготовления

Ингредиенты

• •1 кг куриных желудков
  • 1 литр кефира
  • 1 шт морковь
  • 1 шт лук
  • Пряности по вкусу (хмели-сунели, куркума, черный перец, кориандр, перец)
  • 1-2 шт лаврового листа
  • соль
  • 2 ст. ложки топленого куриного жира
  • 100 г копченого колбасного сыра

Рецепт приготовления куриных желудков

Промыть куриные желудочки, после чего хорошо обдать кипятком. Нарезать лук полукольцами, а морковь – кубиками или соломкой, по желанию. В кефир добавить пряности, тщательно перемешать. В полученную смесь кладем овощи и желудки. Оставить на 1 час. Потом нужно полить все это топленым жиром и посыпать заранее натертым колбасным сыром. Духовку разогреть до 200 градусов. Запекать блюдо около 40 минут.