Солянка сборная мясная

Чтобы приготовить вкусную солянку, понадобятся такие продукты:

• -  около 500г говядины-
  - 500г разных мясных деликатесов-
  - одна средняя луковица-
  - около 200г соленых огурцов-
  - четыре ст.л. томат-пасты-
  - каперсы ( три ст.л.)-
  - соль, перец-
  -  масло оливковое.

Для сервировки:

• - лимон-
  - маслины-
  - зелень.

Первым делом ставим вариться говядину, лучше, если бульон для солянки будет наваристым, но если вы на диете, то можете разбавить получившийся бульон водой. Когда вареное мясо остынет, режем маленькими ломтиками, смешиваем с нарезанной ветчиной и колбасой.

Огурцы нарезаем небольшими кусочками, пока оставляем.

Лук шинкуем кольцами, пассивируем на оливковом масле вместе с томат-пастой.

В кипящий бульон опускаем нарезанное мясо, ждем, пока еще раз закипит. Тогда кладем лук и соленые огурцы. Добавляем лаврушку и каперсы. Варим на медленном огне 10 минут.

Перед подачей кладем в тарелку дольку лимона, 1-2 маслины, посыпаем зеленью. По желанию можно положить еще сметану.