Рецепт бланманже – повышаем иммунитет

Бланманже – прекрасный источник энергии, полноценного белка и витаминов, укрепляющих костную ткань растущего организма, сохраняющих прочность зубной эмали, поддерживающих иммунитет и повышающих жизненный тонус.

Для вкусного и полезного фруктово-творожного десерта, рекомендуемого для питания детей старше 2 лет, понадобится:

• 500гр творожной пасты или мягкого творога жирностью до 5%-
• 6 столовых ложек сметаны жирностью до 20%-
• стакан молока-
• 150гр сахарной пудры или сахара-песка-
• 2 столовые ложки пищевого желатина-
• столовая ложка какао-порошка-
• ядра 2 грецких орехов-
• свежие, консервированные или замороженные фрукты (любые, по вкусу)-
• щепотка ванилина (при отсутствии аллергии).

Последовательность приготовления бланманже:

Видео: Как помочь иммунитету? Рецепты в домашних условиях

1. Поставить разбухать желатин в молоке комнатной температуры.
2. Взбить миксером тесто, состоящее из творога, ванилина, сахара и сметаны, до полного растворения сахара.
3. Разделить получившееся творожное тесто на две равные части. В одну вмешать какао-порошок, в другую – измельченные ядра грецких орехов.
4. Если желатин не растворился до конца, поставить его на медленный огонь и интенсивно помешивать, пока не исчезнут прозрачные комочки. Сильно молоко не нагревать!
5. Влить молоко с разведенным в нем желатином поровну в каждую порцию теста и тщательно вымешать венчиком или взбить миксером.
6. На дно тарелки с высокими краями выложить слой фруктов, предварительно очищенных и разрезанных на кусочки. Сверху покрыть тестом с орехами (оставить его немного для украшения). Затем сформировать еще один фруктовый слой, который также покрыть тестом с какао. Украсить кусочками фруктов и узором из творожной массы с орехами.
7. После того, как масса застынет в холодильнике, блюдо готово к употреблению.

Особенно полезны богатая железом вишня, улучшающая зрение и углеводный обмен черника, насыщенная противовоспалительными веществами черная и красная смородина, крыжовник и киви. А приготовление и украшение блюда совместно с ребенком превратит этот процесс в настоящий праздник.

Видео: Супер рецепт для иммунитета!