Соус холондез

Видео: Спаржа с голландским соусом

О блюде

как раз сейчас время спаржи и к ней идет этот вкусны соус

Видео: Видеорецепт как приготовить спаржу с голландским соусом

Ингредиенты

• масло
  125г
• желтки
  3 шт
• вино белое
  3 ст.л
• соль,перец
  по вкусу
• зелень
  можно и без нее

Видео: Спаржа с беконом, яйцом и соусом

Инструкция

1. масло топим, но не кипятим
2. на водяной бане, мешаем желтки с вином пока масса не станет густой,потом добавляем туда постепенно масло постоянно взбиваем и все так же на водяной бане, затем соли,перчим по вкусу , все соус готов