Ингридиенты
- 1/2 стакана мясного или рыбного бульона, или овощного или рисового отвара
- 1/2 ч. ложки муки
- 1/2 ч. ложки сливочного масла
- соль
Приготовление
Подсушенную в духовке муку развести в небольшом количестве (примерно 1/4 порции) охлажденного до 50°С бульона или отвара, тщательно размешать, чтобы не было комков, влить в доведенный до кипения бульон или отвар и варить на слабом огне, периодически помешивая, в течение 15—20 мин. Затем соус процедить, посолить, еще раз вскипятить, снять с огня, положить в него небольшими кусочками сливочное масло и мешать до тех пор, пока масло полностью не соединится с соусом.
Поделись в соц. сетях:
Грибной соус
Молочный соус (от 3 до 7 лет)
Молочный суп с манными клецками (от 1.5 года до 3 лет)
Мясное пюре (до 1 года)
Мясные заливные фрикадельки (от 1.5 года до 3 лет)
Отварная говядина в кисло-сладком соусе (от 3 до 7 лет)
Протертый борщ на мясном бульоне (от 1.5 года до 3 лет)
Пюре из курицы (до 1 года)
Рассольник на мясном бульоне (от 1.5 года до 3 лет)
Рис для гарнира (от 1.5 года до 3 лет)
Рисовый суп-пюре на мясном бульоне (от 1 года до 1,5 лет)
Рыба в белом соусе (от 1.5 года до 3 лет)
Сметанный соус (от 3 до 7 лет)
Суп из брюссельской капусты (от 1.5 года до 3 лет)
Суп-пюре из курицы (от 1 года до 1,5 лет)
Суп-пюре из шпината и кабачков (до 1 года)
Суп-пюре из цветной капусты (от 1 года до 1,5 лет)
Томатно-сметанный соус (от 3 до 7 лет)
Вегетарианский овощной суп (от 1.5 года до 3 лет)
Грибной соус из шампиньонов