Компот из абрикосов

Видео: Компот из абрикосов на зиму

Видео: вкусный компот на зиму из абрикосов

О блюде

Разгар лета, но не надо забывать, что надо заняться консервированием фруктов, ягод и овощей, чтобы открыть холодной зимой баночку и почувствовать себя вновь в жарком лете.

Видео: Компот из абрикосов. Compote of apricots . Домашнее консервирование

Ингредиенты

• Спелые абрикосы, можно использовать небольшие плоды с легка кислинкой, я использовала абрикос армянский очень сладкий
  1 кг
• сахар из расчета на 1 кг абрикос
  400 г на 1 л воды

Видео: компот из абрикосов на зиму. compote of apricots. conservation

Инструкция

1. Абрикосы хорошо промыть в теплой воде, в моем рецепте плоды разрезала на пополам, косточку вынула, в за ранее подготовленные литровые банки (вымыть с содой и водой, обдать кипятком). Разрезанные абрикосы, а точнее их половинки аккуратно уложить рядами до самого горлышка, деревянной лопаточкой можно с легка уплотнить.
2. Сваренным сахарным сиропом залить абрикосы, затем наполненные емкости поставить в кастрюлю с водой и накрыть крышками, стерилизовать 25 минут, затем осторожно банки вытаскиваем, закрываем со всей силой крышки, переворачиваем вверх дном и укутываем махровым полотенцем, это необходимо выполнить обязательно, чтобы наш компот остывал постепенно. Ни в коем случае горячую банку для охлаждения не ставим в холодную воду, чтобы не треснуло стекло. Приятного аппетита!