Галушки крученные

Видео: ГАЛУШКИ с мясом и грибами:Полтавские галушки в горшочках-рецепт | VIKKAvideo

О блюде

В принципе, чуть больше воды и блюдо сойдет за первое, чуть меньше - за второе. Я люблю средний вариант

Видео: Обалденный Дагестанский Хинкал " Розочки" / Funky Dagestan khinkali "Roses"

Ингредиенты

• Тесто
  1/2 порции
• Картофель
  4 шт
• Лук
  1 шт
• Паприка
  1 шт
• Томатная паста
  1 ст.л.
• Сахар
  1 ст.л.
• Соль, перец
  по вкусу
• Чеснок
  1-2 зубка
• Растительное масло
  для жарения 1/3 - 1/4 стакана

Видео: Манты Розочки | Manta

Инструкция

1. Тесто готовится, как на пельмени http://stranadetstva.ru/cooking/309-Peljimeni.html
2. тонко раскатываем тесто, верх смазываем растительным маслом (примерно 1 ст.л) и присыпаем мукой, растираем по всей поверхности
3. скатываем тугой рулет
4. режем на кусочки шириной 0,5 - 1 см
5. В сковороду наливаем масло и порциями обжариваем со всех сторон кусочки рулета
6. Складываем в кастрюльку, сверху укладываем нарезанный брусками картофель и зажарку
7. Для зажарки: в масле, оставшемся после обработки теста, обжариваем мелко нарезанные лук и перец, добавляем томат, сахар, соль, перец, раздавленный чеснок, перемешиваем и тушим, помешивая минуту-две
8. В кастрюлю с галушками, картофелем и овощами наливаем воду (у меня вода покрывала продукты и была выше на 0,5 - 1 см)
9. Варим минут 10-15, пока картофель не сварится.
   Перемешивать не надо. В процессе приготовления галушки всплывут.