Цыпленок табака

Видео: Настоящий цыпленок табака (тапака)

О блюде

Кажется, самое простое и самое эффектное блюдо из мелкой птицы

Видео: Принципы приготовления цыпленка табака

Ингредиенты

• цыпленок
  1 шт
• растительное масло
  -
• соль, специи
  по вкусу
• лимонный сок
  2 ст.л.

Видео: Сталик: Цыплята-табака

Инструкция

1. Цыпленка вымыть, разрезать тушку вдоль со стороны брюшка (что я творю второй день-то?), натереть смесью соли, специй и лимонного сока, оставить так на пару часов (у меня день так пролежал)
2. На сковородку налить немного масла, распластать тушку, накрыть чем-нибудь плоским и водрузить груз 3-5 кг.
   Жарить на среднем огне до румяной корочки. Перевернуть и повторить.