Пирожки-расстегаи с рыбой

Видео: Расстегай с рыбой. Рецепт расстегаи от Ивана!

О блюде

Рецепт из книги Е. Молоховец "Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве"

Видео: Расстегаи с треской | Теле-теле-тесто

Ингредиенты

• Дрожжевое тесто
  500 г
• Филе рыбы
  300 г
• Лук
  1 шт
• Растительное масло
  2-3 ст.л.

Видео: НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ: РАССТЕГАИ С КОПЧЁНОЙ РЫБОЙ

Инструкция

1. " Взять на тельное 2-3 фунта судака или щуки, снять мясо с костей, поджарить слегка в 3-4 ложках орехового или горчичного масла, мелко изрубить, прибавить 1-2 мелко изрубленные луковицы, которые можно сперва поджарить в том же масле, всыпать соли, простого перца, зеленого укропа и, кто любит, немного мускатного ореха. 1/8 визиги замочить с вечера в холодной воде..."
2. Конечно, я проще сделала)))
   Лук нарезала мелкими кубиками и обжарила в масле.
   Филе тилапии мелко нарубила и слегка обжарила, добавив к луку.
   Посолила и поперчила.
3. Тесто раскатала тонко, в 2-3 мм, вырезала кружочки.
   На середину положила понемногу начинки, защипала с краев, оставив середину открытой.
   Поставила в духовку, разогрев ее до 200 градусов. Пеклись пирожки около 30 минут.