Мороженое при беременности: полезный десерт!

Сладкое холодное лакомство любимо многими с детства, и мало кто задумывается о пользе мороженого, хотя его калорийность и способность вызывать заболевания горла, общеизвестны.

Во время вынашивания малыша, женщина более внимательно относится к продуктам, составляющим ее рацион, поэтому сладкоежки задаются вопросом: полезно ли мороженое беременным?

• Общие сведения
• Мороженое во время беременности
• Польза
• Вред
• Показания
• Противопоказания
• Способы употребления
• Меры предосторожности

Общие сведения

Чтобы понять, полезно мороженое или нет, нужно узнать, как и из чего оно производится:

1. Первая стадия – это смешивание продуктов, причем по ГОСТу, для изготовления холодной сладости можно использовать только натуральные продукты.
   В огромной емкости смешивают свежее и сухое молоко, сгущенное молоко, сливочное масло, воду и сахар (и необходимые добавки).

1. После перемешивания, смесь нагревают, чтобы достичь эффекта пастеризации, при которой уничтожаются все микроорганизмы.

1. Пастеризованную смесь остужают до минус шести градусов, оставляя на сутки при температуре плюс два градуса, для полноценного созревания.

1. Созревшую массу подают в фризерную установку, где мороженое охлаждают до шести градусов ниже нуля и взбивают, насыщая воздухом. Именно кислород делает мороженое таким воздушным и вкусным.

1. После формования, готовые пломбир или эскимо закаляют при тридцати восьми градусах ниже нуля.

Готовое мороженое имеет разный процент жирности:

• плодовое или ягодное – не содержит жира;
• молочное – 3,5 % жира;
• сливочное – 10% жира;
• пломбир – от 15% до 18% жира.

Содержание белка в молочных видах лакомства составляет, в среднем, 3,6%. В сливочном и пломбире присутствуют жирные кислоты, а также некоторые микроэлементы и витамины, уцелевшие после пастеризации.

Калорийность любого мороженого высока, так как оно содержит много сахара, пломбир калорийнее всех видов, плодовое и ягодное – содержат меньше всего килокалорий.

Меры предосторожности

Будущая мать, даже при очень большом желании употреблять каждый день по несколько стаканчиков мороженого, должна ограничивать количество этого десерта одной порцией в день.

Кроме калорийности, мороженое может содержать различные химические вещества, добавки и консерванты. Все эти вещества не полезны для организма матери, а их влияние на растущего малыша не изучено.

Беременная женщина, выбирая в магазине холодный десерт, обязательно должна внимательно изучить этикетку и посмотреть срок годности.

Российское мороженое крупных производителей содержит меньше химических элементов, а также изготавливается по ГОСТу, запрещающему заменять натуральное молоко на суррогаты.

Упаковка мороженого – это немаловажная деталь сохранности свежести десерта. Не стоит покупать пломбир или эскимо, завернутое в фольгу, которая легко рвется, и в продукт могут проникнуть бактерии.

Желательно приобретать мороженое, герметично упакованное в полипропиленовую пленку.

Торты из мороженого, имеющие пластиковую крышку, не надежно защищающую десерт от внешнего воздействия, приобретать не стоит, также как и лакомство в пластиковых контейнерах.

Мороженое – десерт, произведенный из молока, поэтому соотносить пользу или вред этого лакомства для организма беременной женщины, очень просто.

Десерты не принято поглощать в больших количествах, а стограммовый стаканчик мороженого просто не может нанести какой-то ощутимый урон здоровому организму.