Тыквенная каша с пшеном на молоке

Видео: Классическая тыквенная каша с пшеном

Не зря говорят, что тыква – королева осени. Это самый замечательный овощ подаренный нам природой.

Ее используют в приготовлении многочисленных кулинарных блюдах: пюре, овощное рагу, супы, каши и даже компоты, не говоря уже о цукатах, салатах и варенье.

И каждому из них она придает не только особенный вкус, но и наделяет целебными свойствами. Тыква будет полезна всем: и тем, кто здоров и тем, кто находится на диете. Особенно ее присутствие необходимо в детском рационе, ведь в ней непревзойденный кладезь витаминов и минералов, пектинов и клетчатки, которые так необходимы для растущего детского организма.

Приготовить ее не составит труда, а малыш будет уплетать это яркое солнечное блюдо за обе щеки. Я довольно часто готовлю эту тыквенную кашу с пшеном на молоке своему ребенку, к тому же тыква – частый и званый гость на нашем столе.

Все, что нам понадобиться, это:

• 1 ст. пшена
• тыква 0,5 кг
• молоко 0,5-0,75л
• сахар
• щепотка соли

Видео: Каша Тыква рецепт Каша с тыквой на молоке

Тыквенная каша с пшеном на молоке для детей - рецепт с фото:

В первую очередь высыпаем пшено в кастрюлю и хорошенько промываем в холодной воде несколько раз, чтобы удалить из пшена ненужный мусор. Так как пшено на воде варится намного быстрее чем на молоке, то мы наливаем в кастрюлю воды столько, чтобы на 1-2 см покрыла пшено, и отправляем на огонь. После закипания, убавляем огонь и варим минут 10-15 до полуготовности.

Очищаем тыкву от шкурки.

Теперь необходимо натереть ее на крупной терке.

В сваренное до полуготовности пшено добавляем тертую тыкву.

Все хорошо перемешиваем и добавляем молоко 0,5 - 0,75 л и щепотку соли. Все варим до полной готовности на слабом огне, обязательно помешивая в процессе готовки, чтобы каша не подгорела. Тыква очень нежный овощ и время ее варки составляет 5-10 минут.

Поскольку тыква довольно-таки сладкий продукт, то в конце приготовления мы совсем немного, буквально 1-2 чайных ложечки, добавляем сахара.

Вот и готова наша яркая, вкусная и полезная тыквенная каша с пшеном на молоке. Всем приятного аппетита!