Драники

Ингредиенты:

• картофель - 1 кг
• мука - 30 г
• сало - 150 г
• сметана - 200 г
• соль по вкусу

Способ приготовления:

Картофель очистить и хорошенько вымыть. Натираем на мелкой терке. Если вы имеете кухонный комбайн – это только облегчит вашу работу, ускорив процесс приготовления драников. Добавляем сметанку пару ложечек, чтобы не чернела. Если картофельная масса жидковата, тогда добавляем муки. Также нужно, посолить. Полученную массу перемешиваем.

Нагреваем сковороду, растапливаем сало и выкладываем небольшие лепешки с полученной массы, слегка прижимая ложкой. Жарим на среднем огне, пока не подрумянятся. Переворачиваем, и жарим до готовности. Обмакните излишки жира. Драники, хорошо полить сметаной – получается, превосходно вкусно.