Мясо с подливкой в медленноварке

На 10 порций вам понадобиться:

Ингредиенты:

• 1,5 кг мяса (желательно говяжьего филе)
• 2 шт средних луковиц, нарезанных кольцами
• 1 шт лавровый лист
• 1 зубчик измельченного чеснока
• 1/4 ст. соуса чили
• 2 ст. л. коричневого сахара
• 350 г пива
• 1/2 ч. л. тимьяна (его предварительно измельчить)
• 1/4 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. черного молотого перца
• 2,5 ст. юшки с мяса (образуется в процессе приготовления)
• 2 ст. л. холодной воды
• 2 ст. л. кукурузного крахмала
• 2 ст. л. холодной воды

Приготовление:

1. Для начала порежьте мясо небольшими кусочками, добавьте к нему лук и лавровый лист. Все вместе положите в чашу медленноварки.

2. Приготовьте в миске средних размеров смесь из чеснока, соуса чили, коричневого сахара, пива, тимьяна. Добавьте соль и перец, влейте смесь к мясу и закройте медленноварку.

3. Готовить блюдо на слабой мощности 10-12 часов (5-6 часов если на сильной мощности).

4. Выложите готовое мясо на тарелку. Если понадобиться вы можете накрыть его фольгой, чтобы оно сохранилось теплым.

Для подливки:

5. Снимите жир с юшки (сока), которая осталась после приготовления мяса с луком в медленноварке (примерно 2,5 стакана сока).

6. В небольшую посудину налейте холодной воды, насыпьте крахмал и размешайте до полного растворения. Добавьте мясную юшку и 2-3 минуты готовьте подливку на среднем огне до загустения.

Подавайте мясо с подливкой горячим. Приятного аппетита!