Суп гречневый

Для того чтобы сварить вкуснейший гречневый суп, нужно очистить 3 штуки картофеля и одну морковь от кожуры, хорошо их вымыть, затем нарезать небольшими кубиками. Далее берем репчатый лук, также его очищаем и режим.

Триста грамм мяса режим на кусочки и заливаем двумя литрами холодной воды и варим до готовности, когда закипит вода нужно снять пену. Когда мясо сварится, вынимаем его из кастрюли бульон процеживаем через марлю, и снова ставим на огонь. Как только бульон начнет кипеть, высыпаем в него порезанный картофель и варим приблизительно 10 минут.

Затем к бульону с картофелем добавляем морковь и лук, овощи варим до готовности. Так же можно лук и морковку обжарить и добавить в суп. В суп добавляем мясо, которое мы ранее достали из бульона, соль и перец по вкусу. Хорошо промываем пол стакана гречки, и высыпаем в наш суп.

Суп со всеми ингредиентами варим еще минут 10. Выключаем огонь, и засыпаем порезанной зеленью, в таких количествах которые вы любите. Накрываем крышкой минут на 20 и даем супу настояться. Затем можно подавать вкуснейший и ароматный суп к столу.