Праздничный стол на новый год 2016

Традиции китайцев уже давно и плотно перекочевали в нашу страну, поэтому перед каждым Новым годом хозяйки задают себе вопрос, как оформить праздничный стол, какие блюда на него поставить, чтобы хозяин был благосклонен к их семье и дому.

Новый 2016 год по китайскому календарю – год Обезьяны.

Цвет - желто-красный.

Стихия - огонь.

Оформление праздничного стола на Новый год

Стихия следующего года – Огонь, поэтому в оформлении стола обязательно используйте желтый и красный с разными оттенками цвета, а также красные детали, например, кольца для салфеток, подставки для фруктов, для шампанского, салфетницы и др.

Посуду желательно использовать белого или желтого цвета. Если у вас нет желтой скатерти, вполне подойдут белая, или бежевая. Можно украсить стол свечами, композицией из еловых веток, обязательно поставьте фигурку Обезьянки на стол. Для гостей не забудьте приготовить маленькие подарочки с Обезьянкой, например магнитики на холодильник или шоколад. Если в доме есть кот или кошка, то было бы неплохо возле вашего праздничного стола оборудовать и ему место для приема пищи, порадуйте его любимым кормом или рыбкой, можно на шейку повязать красный или желтый бант.

Сервировку стола, да и вообще подготовку к нему, лучше проводить всей семьей, ведь обезьяна – это компанейское животное. Обязательно приобщите детей к этому процессу, они могут расставлять посуду, приносить с кухни или серванта утварь, раскладывать праздничные салфетки, помогать украшать праздничные блюда.

Если вы боитесь, что малыш что-то разобьет, то лучше не давайте ему бьющиеся и дорогие предметы, чтобы потом не кричать и не плакать над любимым бокалом из богемского стекла.

Новогодние блюда

Теперь поговорим о том, какие блюда обязательно должны присутствовать на праздничном столе. Обезьяна – всеядное животное, поэтому будет хорошо иметь на праздничном столе много разнообразных блюд. Мясных и овощных. Коза, кстати травоядное животное, поэтому оба символа года (и уходящий и приходящий) должны быть удовлетворены.

Важные продукты Нового 2016 года – фрукты, овощи, яйца. Главный хит на столе в наступающем году - бананы. Они непременно должны присутствовать на столе, как в блюдах, так и в чистом виде.

В центре стола поставьте красиво оформленную фруктовую нарезку.

Видео: САЛАТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ / САЛАТЫ НА НОВЫЙ ГОД

На столе должны быть обязательно овощные салаты, украшайте их тонко нарезанным яблоком, и огурцом. Освойте искусство карвинга – филигранной нарезки и изготовления украшений из овощей и фруктов, тогда на ваших блюдах зацветут яблочные розы и тюльпаны из огурца. В оформлении блюд используйте побольше зелени, на рыбу можно положить веточки душистого укропа, в закуски выложить на листья салата или пекинской капусты.

Блюда из мяса должны быть обильно приправлены специями, можно использовать острые соусы. Если вы отмечаете Новый год на даче или в загородном доме, то будет здорово приготовить шашлык, ведь он всегда создает обстановку праздника и наслаждения. Кстати если вы готовите отбивные из говядины, то протушите их с яблоками, и хозяин года порадуется, и ваше мясо получится сочным и нежным.

На десерт подайте молочный коктейль, сметанное желе или творожный пудинг, благо этих рецептов во всех кухнях мира масса. Подайте мороженное с кусочками поджаренных до карамели сладких яблочек, обваленных в кунжуте или кокосовой стружке.

Для оформления детского стола используйте принцип: еда должна быть легкой и красивой. Приготовьте бутерброды-канапе с овощами, хорошо бы оформить их в виде лодочек с парусниками. Украсьте салатик в виде обезьянки или снеговиком из яйца.

Сладкие десерты оформите узорами из крема, используйте для этой цели кондитерский шприц или кулек. Напитки украсьте красивыми коктейльными зонтиками, фигурками на бокал и тому подобной всячиной, которая сейчас продается в магазинах. Не забудьте о мишуре, серпантине и, конечно же, подарках - плюшевые обезьянки понравятся деткам любого возраста.

И помните, что как встретишь Новый год, так его и проведешь, потому обязательно заправьте ваш праздничный стол огромной порцией веселья, счастья и хорошего настроения!