Диетологи относят брокколи к числу самых полезных овощей и рекомендуют не только взрослым, но и малышам. Из них готовят первые прикормы для грудничков.
Педиатры рекомендуют знакомить грудничков со «взрослой едой», начиная с овощных пюре, причём советуют выбирать зелёные овощи – они не вызывают аллергических реакций.
Как приготовить
Первый прикорм из овощей даётся ребёнку в виде перетертой кашицы. Приготовить его можно несколькими способами:
- Отварив овощи в кастрюле;
- Приготовив в пароварке (этот способ самый полезный);
- Использовав мультиварку (лучше выбирать режим пароварки).
Для приготовления пюре из брокколи для грудничка лучше использовать блендер, а не мялку для картофеля или измельчитель миксера.
Блендер превратит продукт в нежную однородную массу.
Вот самый простой способ приготовить пюре из брокколи для грудничка:
- Хорошенько промыть капусту;
- Разделить их на соцветия;
- Положить в пароварку на 15 минут (или отварить в течение 5 – 7 минут- дольше не стоит, так как овощ потеряет ценные вещества);
- Переложить капусту в блендер;
- Измельчить и переложить в мисочку;
- Добавить 1 – 2 чайных ложки кипячёной воды.
Существует немало рецептов для грудничков из брокколи. Для вкуса в пюре добавляют молоко, бульон (по 2 – 3 ч. л.), растительное масло, сливки (по 1 ч. л.).
Растительное масло рекомендуется брать оливковое или льняное.
Если малыш пухленький, педиатры советуют отказаться от добавок. А если вес ребёнка ниже нормы – наоборот, добавляйте в пюре растительное масло, чтобы прикорм стал питательней.
После знакомства крохи с этим продуктом можно готовить и другие блюда: капуста используется для приготовления детских супов, рагу, запеканок.
Узнайте на нашем ресурсе, какой смесью лучше докармливать грудничка.
Полезный совет мамам — когда можно давать огурец грудничку.
Польза
Что даёт капуста брокколи грудничку, какими витаминами и микроэлементами пополняет организм?
Заключение
Аллергия на брокколи у грудничков практически не встречается. Вкус у этого вида капусты лучше, чем у цветной, поэтому малыша будет легче уговорить покушать. Более вкусные прикормы лучше давать уже после того, как ребёнок полюбит капусту.
Если сначала познакомить кроху с мясными и фруктовыми прикормами, приучить к полезным овощам его будет труднее. Так что начинайте с брокколи для грудничка!