Первые каши для детей до года

У многих взрослых их детство ассоциируется с кашей. Так уж повелось, что ребятня и тарелка с кашей – практически синонимические понятия. И не зря, ведь это блюдо обладает высокой энергетической ценностью, в его состав входят пищевые волокна, комплекс углеводов, белков, жиров, витаминов и минералов. Поэтому часто родители в качестве продукта для первого прикорма своего грудничка выбирают именно каши. Как правильно начинать прикорм с каш, чтобы путь к «взрослому столу» прошел гладко и безболезненно?

Самое время для начала прикорма

Моментом, когда однообразное детское меню, состоящее из маминого молока, следует расширять, педиатры называют полгода. Малышам искусственникам вводят прикорм чуточку раньше – в пять месяцев. Это объясняется тем, что в данном возрасте пищеварительный тракт ребенка заканчивает свое формирование, и его ферменты готовы, чтобы организм справился с подобной пищей. Сам малыш может подсказать маме, когда он готов к освоению «взрослого» стола. Если у него наблюдается повышенный интерес к родительским тарелкам, желание взять и попробовать новый интересный кусочек, значит, время для введения прикорма пришло.

Но для того, чтобы начинать вводить такое питание, нужна консультация педиатра, ведь в связи с некоторыми проблемами развития ребенка (склонность к аллергии, недоношенность) этот срок может сдвинуться. Также в деле питания грудничка все очень индивидуально: иногда организм ребенка может ответить на появление нового продукта запорами или наоборот, заметным учащением стула и другими отрицательными реакциями, в этом случае прикорм лучше немного отложить.

Показания для введения первого прикорма в виде каш:

1. Начинать «взрослое» меню педиатры рекомендуют именно с каш для тех деток, которые медленно набирают вес. Являясь высоко энергетическим продуктом, каши, даже безмолочные, способны помочь оперативно добавить в весе самому активному непоседе.
2. Проблемы со стулом. Если у грудничка наблюдаются подобные проблемы, первый прикорм в виде фруктового сока или пюре только усугубит состояние ребенка. Педиатр поможет подобрать именно те виды злаков, которые будут способствовать закреплению стула.
3. Пониженный гемоглобин. Малышам, у которых отмечают железодефицитную анемию или низкий гемоглобин, первый прикорм лучше вводить в виде фабричных каш. Их состав дополнительно обогащен железом и аскорбиновой кислотой, которая способствует его усвоению.

Выбираем каши

Как правильно выбрать оптимальный вариант для своего ребенка? Какую кашу выбрать и не запутаться в ассортименте, ведь их столько видов? Для начала родителям грудничка нужно систематизировать этот вариант прикорма:

• безмолочные (показаны для малышей, страдающих лактазной недостаточностью, которая характеризуется дефицитом в организме грудничка фермента лактазы, помогающего усвоить молоко);
• молочные (фабричные каши на молоке можно начинать вводить тогда, когда уже были освоены безмолочные продукты);
• глютеносодержащие (каша из пшеницы, ячменя, овсяная и манная каши);
• безглютеновые (рисовая, гречневая, кукурузная);
• требующие варки (каша из сухого измельченного злака до состояния муки);
• растворимые (современная форма выпуска каш фабричного производства, быстрорастворимая, ее легко разводить и она не требует варки);
• вэллинг (полужидкие молочно-злаковые смеси, которые на первых порах предлагают грудничку из бутылочки, а потом из чашки-непроливайки или поильника, прекрасное решение для малышей, с трудом воспринимающих густую пищу, легко перейти ко «взрослому» столу);
• каша-мюсли (такую употребляют детки после 9 месяцев, с добавлением дополнительных компонентов).

Для начала прикорма нужно отталкиваться от особенностей развития малыша, его возраста и состояния здоровья. Определиться окончательно поможет педиатр, но как правило, принципы введения в первый прикорм грудничку каш одинаковы. Первое злаковое блюдо не должно содержать белок глютен, к таким кашам относятся рисовая, гречневая, кукурузная и пшенная безмолочные каши.

Введение круп в виде кашевого прикорма нужно проводить в такой последовательности:

1. безмолочная рисовая, гречневая, кукурузная с 6-7 месяцев
2. овсяная или комбинация из двух-трех видов злаков (только в случае их отличной переносимости) с 7-9 месяцев
3. перловая, ржаная, пшенная в возрасте 10 месяцев

Начать прикорм следует с однокомпонентных продуктов или монокаш, то есть приготовленных из одного вида зерна. Это важное правило даст возможность избежать аллергической реакции, а если же она проявится у ребенка, то родители будут точно знать на будущее, какая каша опасна для здоровья малыша.

Многие родители, доверяя своим бабушкам и мамам, начинают вводить в прикорм для грудничка манную кашу на молоке. Ведь она приятна на вкус, у нее подходящая консистенция, и вообще так привычна для старшего поколения. Но современные исследования показывают, что прикорм с манки нужно начинать только с 1 года. Такая каша небогата на витамины и минералы, зато в большом количестве содержит белок глютен, опасный для здоровья многих малышей. К тому же манная крупа снижает усвоение кальция, что чревато развитием рахита.

В первый прикорм грудничку не добавляется соль или сахар. Его нужно разводить водой или материнским молоком, если же ребенок находится на искусственном вскармливании, используют в качестве растворителя молочную смесь.

Покупать или готовить самой

Многие мамы озадачены вопросом, какой каше отдать предпочтение – приготовить самой или приобрести продукт фабричного производства. Большим преимуществом «домашней» каши является ее невысокая цена, ведь срок годности открытой упаковки магазинного питания – не больше 20 дней, когда редкий малыш успеет вложиться в этот диапазон. Для этого некоторые мамы решают кормить ребенка кашей самостоятельного производства. Но, несмотря на экологичность и выгодную цену, у таких каш все же есть значительный недостаток по сравнению с готовыми. Детские продукты для питания, которые продаются в аптеке или магазине, рекомендуются педиатрами, и это не маркетинговый ход. Их содержание сбалансировано, полезные составляющие максимально сохранены в таком виде, чтоб быть усвоенными незрелой пищеварительной системой грудничка. Также в фабричных продуктах не содержится опасных компонентов, тяжелых металлов, для этого детские продукты проходят специальную сертификацию. Поэтому для начала прикорма лучше отдать предпочтение именно готовым продуктам фабричного производства. Если же прикорм проходит успешно, у грудничка не наблюдаются отрицательные реакции на новую пищу, через некоторое время после года можно вводить самостоятельно и правильно приготовленные каши.

Марки готовых детских каш

Рейтинг начинает с лидирующей позиции торговая марка «Nestle». Швейцария давно зарекомендовала себя как страна, щепетильно относящаяся к качеству своей продукции. Поэтому многие годы своего существования ряды ее фанатов не перестают пополняться. Безмолочная рисовая или гречневая каша от этого производителя не содержит вредных добавок, сахара, красителей и консервантов, в своей основе используя только гипоаллергенные составляющие. Второе место в списке смело занимает фирма «Gerber». Это детское питание является одним из самых популярных среди потребителей. Европейские гарантии высокого уровня качества, сбалансированный состав, безопасность для самых маленьких, небезосновательно подкупают родителей. Рейтинг заканчивает третье место, которое разделили сразу два производителя. Кумирами среди каш для первого прикорма являются марка «Нeinz» и продукция от фирмы «Hipp». Эти бренды имеют значительный опыт в производстве детского питания. А продукция успела прочно закрепиться на мировом рынке и полюбиться маленькому потребителю.

Конечно, это не единственные торговые марки, специализирующиеся на производстве детского питания. Но покупая продукцию подобного мирового уровня, родители грудничка могут быть уверены в ее качестве, ведь, как правило, производители трудятся годами для утверждения своего авторитета и дорожат собственным именем.

Принципы введения каш в прикорм

Для того, чтобы организм ребенка принял новый продукт и справился с ним, консистенция должна быть достаточно легкой: 5%-ная концентрация или на 100 г воды 5 г крупы. В течение 10 дней увеличивают объем кормления до 150 мл. При отсутствии аллергических реакций, если новый продукт хорошо переносится, можно приготовить более концентрированную кашу, уровень концентрации каши повышается до 10% (10 г крупы на 100 г воды), но не ранее, чем через 10 дней. На протяжении третьей недели ребенок привыкает к новому продукту. В случае отличной переносимости можно пробовать вводить в прикорм новый злак.