Профитролли

Видео: Заварные пирожные Профитроли - Рецепт Бабушки Эммы

Видео: ПрофиТролли

О блюде

Очень вкусные пироженные,с нежным кремом внутри.

Ингредиенты

• Мука
  170 гр
• Вода
  250гр
• Масло сливочное
  125
• Сахар
  3 ст.л.
• Соль
  щепотка
• Яйца
  3-4шт

Видео: Профитроли с заварным кремом��

Инструкция

1. 1. Воду довести до кипения с щепоткой соли, сахара и сливочным маслом.
   2. Постепенно всыпать муку и варить еще 2-3 минуты.
   3. Снять с огня, остудить до теплого состояния.
   4. Затем добавлять по 1 яйцу, пока тесто не станет, как очень густая сметана.
   5. Тесто нельзя взбивать миксером, а то пирожное не поднимется при выпечке.
   6. Противень сбрызнуть водой, и с помощью шприца кондитерского выложить тесто.
   7. Выпекать 45 мин снизу (дверцу не открывать) и мин 5 сверху.
   8. Остудить и с помощью шприца начинить кремом.
   Крем:взбить пакетик готовых сухих сливок с молоком.