С какого возраста ребенку можно давать какао и как правильно его приготовить?

Какао — напиток родом из детства. Его восхитительный аромат навевает сладкие воспоминания о маминой улыбке и теплых бабушкиных объятиях. Малыши любят шоколадные напитки, но родители сомневаются: можно ли уже давать какао? Так с какого же возраста ребенок готов получить свою первую заветную чашку?

Когда малыш готов к употреблению «шоколадного напитка»?

Считается, что какао можно давать детям с двухлетнего возраста. Если малыш не склонен к аллергии, то даже раньше. Но в первый год жизни все-таки не стоит. Ведь желудочно-кишечный тракт малыша еще не готов к молочному прикорму. Коровье молоко педиатры рекомендуют давать ребенку с трех лет, но разрешают, когда ему исполнится год. Считается, что раньше у малыша недостаточно ферментов для его переработки. Да и избыток сахара ребенку совсем ни к чему.

Сначала все-таки нужно ввести в детский рацион молоко. Делается это постепенно. Когда ребенку исполняется год, ему предлагают молоко, разбавленное пополам с водой. Обычно его добавляют в кашу. Если у малыша нет аллергической реакции, не появляется беспокойство или вздутие животика, значит, молоко употреблять ему можно.

Какао также вводят в рацион малыша постепенно. Сначала по несколько ложечек, потом четверть чашки и т. д. Но все-таки до пяти лет не больше одной чашки в день. В год ребенку достаточно 100 г напитка или даже меньше.

Когда лучше пить какао — утром или вечером?

Правильнее давать ребенку какао в первой половине дня. Ведь этот чудесный напиток содержит кофеин, который дарит детям заряд бодрости на целый день. Вечером перед сном давать его не стоит, чтобы ничто не мешало ребенку спокойно уснуть.

Кроме того, шоколадный напиток весьма калорийный, так как готовят его на цельном молоке с добавлением сахара. Поэтому детям, склонным к полноте, давать его все-таки нужно не каждый день. Если же малыш очень активен, напиток точно не повредит. Но опять же — на ночь детям лучше не перегружать ЖКТ лишними калориями.

В своем составе какао содержит фенилэфиламин, который способствует выработке эндорфина — волшебного гормона радости. Поэтому заветная чашечка напитка отлично поднимает ребенку настроение.

Секреты приготовления какао

Казалось бы, этот чудный напиток невозможно испортить. Да и разнообразие растворимого какао упрощает процесс приготовления. Ведь способ совсем не сложен: насыпать порошок и залить горячей водой или молоком. Главное не читать состав. Потому что, к сожалению, такие напитки в своем составе содержат не только молотые бобы, но и различные стабилизаторы, разрыхлители и консерванты.

Для максимальной пользы предпочтительнее брать какао-порошок без добавок, изготовленный по ГОСТу. Тем более если вы собираетесь готовить его детям. В его составе нет никаких примесей. Но вот повозиться с ним немного придется.

1. Вкусный и полезный шоколадный напиток готовят только на молоке. На воде вкус совсем не тот — не столь насыщенный и нежный. Объем молока зависит от количества напитка, который вы хотите получить в результате — 1 литр молока равен 1 литру готового продукта. Но если вы готовите ребенку, которому только что исполнился год, лучше все-таки разбавить молоко водой в пропорции 1:2.
2. Молоко необходимо довести до кипения.
3. Чтобы порошок не брался комочками, нужно сначала соединить его с сахаром и добавить в посудину небольшое количество холодного молока. Смесь тщательно перемешивается.
4. В доведенное до кипения молоко необходимо добавить приготовленную суспензию. Помешивая, довести напиток до кипения и кипятить на протяжении 3 минут.
5. Горячий напиток разливают по чашкам. Его можно пить как горячим, так и холодным. Детям, конечно же, дают теплое какао.

Классическая рецептура

Для приготовления классического какао используют строго выверенные пропорции: на 1 литр молока берется 3 столовые ложки порошка какао и 2 столовые ложки сахарного песка. Безусловно, вы можете менять пропорции в зависимости от предпочтений вашего малыша. Но сначала испробуйте проверенный временем рецепт.

Польза и вред какао

Безусловно, какао очень полезно. Оно бодрит, работает как антидепрессант и помогает в борьбе с анемией, ведь в своем составе имеет железо, цинк и фолиевую кислоту. Дополненное молоком, оно является кладезем ценных веществ — белков.

Но в любой бочке меда (или чашке какао) можно найти ложку дегтя. Шоколадным напитком не следует злоупотреблять. Всему нужна мера. В составе какао-бобов содержится пурин — безобидное и полезное в малых количествах вещество. Оно помогает организму переработать белки, а также принимает участие в регуляции метаболической деятельности. Вот только при избытке пурина накапливается мочевая кислота, вследствие чего могут развиться болезни мочевой системы.

Давать детям какао можно и нужно, но при этом должен присутствовать здравый смысл родителей. Помните, что питание крохи должно быть сбалансированным, без перекосов в ту или иную сторону. И тогда ваш малыш будет вас радовать отличным здоровьем и хорошим аппетитом.