Рецепт суши в домашних условиях

Для того, чтобы приготовить суши самостоятельно, Вам понадобится:

• Рис для суши - 250 гр
• Уксус рисовый для суши - 4 ст.ложки
• Красный болгарский перец - 1 шт
• Огурец свежий – 2 шт
• Авокадо – 1 шт
• Семга слабосоленая 300 гр
• Сыр плавленый 100 гр
• Креветки 200 гр
• Зеленый лук и укроп – по вкусу
• Маринованный имбирь маринованный, васаби, соевый соус - по вкусу
• Водоросли нори сухие - 3 шт.

1. 250 грамм риса для суши полностью залить прохладной водой и оставить на 20 минут. Воду слить, рис промывать несколько раз до тех пор, пока вода не станет абсолютно прозрачной. Промытую крупу залить холодной водой в пропорции 1:1 или 1:1,25 и варить на медленном огне под крышкой.

2. Сваренную крупу охладить, влить рисовый уксус для суши и тщательно перемешать. Отставить готовый рис в сторону.

3. В это время подготавливаем ингредиенты для начинки. Очистить красный болгарский перец от семян, огурцы и авокадо от кожуры. Овощи, креветки, сыр плавленный нарезать узкими брусками. При желании можно добавить зелень (укроп, зеленый лук).

4. На лист нори (на темную, не блестящую сторону) выложить немного риса и равномерно распределить его по всей поверхности, оставив небольшую полоску нори. Сверху выложить подготовленную начинку в любой вариации. Аккуратно скрутить рулет, используя циновку. Плотно прижать руками.

5. Суши аккуратно нарезать ножом, обмакивая лезвие в воду. Выложить на блюдо. Украсить имбирем и дольками лимона. Подать васаби и соевый соус.