Пахлава турецкая

Видео: Вкусный рецепт приготовления "Пахлавы" сочная, турецкая баклава, пахлава бакинская

О блюде

Называется Пахлава ролл (Baklava roll)

Видео: Турецкая пахлава

Ингредиенты

• тесто филло
  12 листов
• орехи грецкие
  3 стакана
• сахар
  1 стакан
• вода
  1/2 стакана
• сливочное масло
  250 гр

Инструкция

1. Тесто разморозить по инструкции на упаковке — обычно 2 часа в упаковке при комнатной температуре.
2. Орехи прокалить в духовке, перемолоть в крупную крошку.
   
   Сливочное масло растопить.
   
   Из воды и сахара сварить сироп.
3. Лист теста выложить на стол, смазать поверхность сливочным маслом, сложить лист вдвое и снова смазать маслом. Примерно 2/3 поверхности посыпать орехами. Разрезать лист напополам.
4. Завернуть рулет с помощью палочки (например, китайской палочки для еды)
5. Теперь надо осторожно собрать рулетик с обеих сторон гармошкой
6. Снять с палочки и выложить на противень (застелить бумагой для выпечки) Рулетики выкладывать довольно плотно друг к другу.
7. Поверхность рулетов смазать маслом, выпекать при температуре 200 градусов около 40 минут, пока поверхность не зарумянится.
8. Горячую пахлаву переложить в глубокую форму и залить остывшим сиропом.
   Оставить пахлаву на 1,5 — 2 часа, чтобы десерт остыл и пропитался сиропом.