Салата-л-базинжан

Видео: ТОП-3 салата на Новый год без майонеза! Салат "Пражский",салат "Шопский"

О блюде

Вкусно, просто, легко и сытно

Видео: САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ, Просто и очень вкусно! Salad with Eggplant

Ингредиенты

• кускус
  100 г
• баклажан
  2 - 3 шт
• вода
  150 мл
• растительное масло
  50 мл
• уксус яблочный
  1 ст.л.
• томатная паста
  2 ст.л.
• соль, перец, сахар
  по вкусу
• петрушка
  10 - 20 веточек

Видео: САЛАТ из овощей витаминный. Наивкуснейший Простой рецепт ( для новичков) Autunm Vegetable Salad

Инструкция

1. Баклажаны очистить, мелкими кубиками нарезать и потушить до мягкости в растительном масле.
2. Добавить тертый на мелкой терке чеснок, томатную пасту, сахар, соль, перец и уксус.
3. Кускус замочить в кипятке на 5 минут, добавить в сковороду к баклажанам. Все перемешать, добавить мелко нарезанную петрушку, переложить в салатник.