Мраморный рулет с шоколадно-банановым кремом

Видео: Мраморный рулет с шоколадно-банановым кремом, приготовление

Видео: Рецепт бананового рулета | Сладкий рулет

О блюде

Вкусно

Видео: Шоколадно-Банановый Рулет (Торт) Chocolate Banana Cake Recipe

Ингредиенты

• яйца
  4 шт
• сахар
  4 столовые ложки
• мука
  4 столовые ложки
• растительное масло без запаха
  4 столовые ложки
• разрыхлитель
  одна 2 ложки
• какао порошок
  одна столовая ложка
• кофе растворимый
  одна чайная ложка
• вода кипяток
  две столовые ложки
• крем. сметана жирная
  200 гр
• сахарная пудра
  одна столовая ложка
• загуститель для сливок
  1 пакетик
• банан спелый
  одна штука
• шоколад
  100 грамм
• коньяк
  одна чайная ложка

Видео: Бисквитный рулет с кремом "Муслин"

Инструкция

1. для теста взбить белки`постепенно добавить 2столовые ложки сахара.желтки взбить с оставшимся сахаром . не прекращая взбивания ,постепенно влить масло.аккуратно соединить желтковый месть с белками.просеять муку смешанную с разрыхлителем. осторожно перемешать стараясь сохранить объем. в отдельный чашки смешать какао с кофе и водой для гладкого состояние.противень застрелить пергаментом (немного смазанный маслом) аккуратно выложить 2/3 теста.разровнять.в оставшуюся 1/3 теста добавить смесь какао/кофе,аккуратно перемешать.выкладывать при помощи ложки на светлый слой теста в виде клякс.при помощи зубочистки нарисовать хвотичные узоры.
   Выпекать в разогретой духовке до 180 гр .15-20 мин.до готовности.
   Выпеченный пласт накрыть полотенцем,быстро перевернуть и удалить пергамент.
   Аккуратно свернуть ещё горячий пласт в рулет вместе с полотенцем.оставить остывать.для крема взбить сметану с сахарной пудрой и загуститилем для сливок до густого состояния. Шоколад растопить на водяной бане.банан размять до состояния пюре ,соединить с растопленным коньяком и шоколадом,тщательно перемешав смесь.смешать шоколално банановую смесь со сметанным кремом.
   Оставший рулет развернуть,промазать кремом.свернуть в рулет.края подровнять.подавать охлождённым.