Рисовый суп с рыбными фрикадельками – легкое, вкусное и питательное первое блюдо для ребенка, время приготовления которого колеблется в пределах 1-1,5 часа. Рис можно заменить пшеном, тоже получится очень вкусно и полезно.
Рыбные фрикадельки сделать легко, существует много различных рецептов. Рассмотрим, как приготовить рыбные фрикадельки с манной крупой.
Суп получается очень легким за счет того, что нет жирного мясного бульона и зажарки из овощей. Суп подходит для детского питания с 2-ух лет.
Так же можно приготовить суп с фрикадельками в мультиварке из телятины.
Видео: Суп с рыбными фрикадельками видео рецепт UcookVideo.ru
Ингредиенты
Рыбные фрикадельки:
Видео: Китайская кухня: Тушёное доуфу с грибной пастой, Суп с рыбными фрикадельками
- хек (филе) – 2 шт.,
- лук – 1 шт.,
- укроп и петрушка – 5-6 веточек,
- манная крупа – 1,5 ст. ложки,
- яйцо куриное – шт.,
- соль – по вкусу.
Для супа:
- картофель – 10 шт.,
- лук – 1 шт.,
- морковь – 2 шт.,
- рисовая крупа – 5-6 ст. ложек,
- лавровый лист – 3-4 шт.,
- соль и любимые специи – по вкусу (желанию).
Рисовый суп с рыбными фрикадельками для детей - рецепт с фото:
В кастрюлю с чистой водой засыпьте соль и поставьте ее на плиту, включив средний огонь. Подождите, когда вода закипит, выложите в кастрюлю очищенный, вымытый и нарезанный кубиками картофель.
Варите бульон, а в это время подготовьте морковь и лук. Морковь очистите ножом, помойте под проточной водой и нарежьте на пару кусочков. Выложите морковь в измельчитель.
Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте на кусочки и выложите в чашу измельчителя.
Включите измельчитель и добейтесь, чтобы овощи превратились в кашицу. Когда картофель станет мягким, выложите в кастрюлю лук и морковь.
Теперь у вас есть время приготовить рыбные фрикадельки. Филе рыбы нарежьте на куски и выложите в чашу.
Туда же поместите и очищенный лук.
Зелень помойте и уложите в чашу, засыпьте манную крупу.
Видео: Как приготовить вкусный суп с рыбными фрикадельками?Суп с рыбными фрикадельками.
И залейте куриное яйцо. Измельчите ингредиенты в течение одной минуты.
Добавьте соль и перемешайте массу.
Посолите суп, добавьте любимые специи, пряности и лавровый лист.
Засыпьте рисовую крупу в кастрюлю, предварительно хорошо вымыв ее под проточной водой.
Сделайте из рыбной массы шарики любого размера. Дождитесь, когда картофель станет мягким, затем выложите фрикадельки в кастрюлю.
Варите суп еще пятнадцать минут после того, как вы бросите рис и фрикадельки. Выключите огонь, накройте крышкой кастрюлю и оставьте суп настояться на 30 минут. Рисовый суп с рыбными фрикадельками готов. Его можно насыпать в тарелки и подать к столу вместе с хлебом.
Фото рецепт супа для детей подготовила: Евгения Хоновец (infigirl), для сайта новорожденный.ру