Как приготовить свекольник

Продукты для приготовления

• Свекла - 2 шт.
• Морковь - 1-2 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Помидоры - 4-5 шт.
• Лук - 1 шт.
• Соль - 1,5 ч. л.
• Сметана - 100-200 г
• Зелень - 0,5 пучка
• Лимонная кислота (по вашему желанию) - щепотку
• Сахар (по вашему желанию) - 0,25 ч. л.

Чистим морковь, моем, после тонко нарезать. Свеклу чистим, моем, после нарезаем соломкой. Лук чистим, после моем, и мелко нарезаем. Картофель чистим, моем, дольками нарезаем. В кипящую воду (1-1,5 л) ложим картофель, 1 морковь, и лук. Добавляем полторы свеклы заранее нарезаной соломкой. Накрываем крышкой, варить нужно на слабом огне. Масло растопляем на сковороде.

Оставшиеся свеклы, морковь кладем в растопленное масло. Жарим на среднем огне примерно 5-7 минут. Помидоры обдать кипятком, и снять шкурку. После помидоры мелко нарезаем. Добавляем помидоры к моркови и свеклы, перемешиваем, и тушим еще 5-7 минут. После все высыпать в кастрюлю к овощам. Заправляем по вкусу солью. Накрываем крышку, и еще 5 минут варить. Затем выключаем свекольник.

Также к свекольнику можно добавить по своему вкус, сахар и лимонную кислоту.

Быстрый в приготовлении, а также вкусный свекольник готов. Перед подаче свекольник заправить сметаной и зеленью. Свекольник подается горячим. Всем приятного и вкусного аппетита.