Цветная капуста для первого прикорма: как правильно вводить и как приготовить?

Педиатры рекомендуют для первого прикорма грудничков использовать цветную капусту. Почему из всех овощей именно этот занимает столь важное место в первом прикорме детишек? Чем он лучше других? В этом вопросе попробуем разобраться.

Польза цветной капусты

В этом овоще содержится множество макро- и микроэлементов, углеводов, витаминов и жирных кислот. Кроме того, он богат клетчаткой, которая способствует улучшению работы кишечника. А для новорожденных это очень важно. Цветная капуста не вызывает аллергии, в ней содержится в раз десять больше железа, чем в баклажанах, перцах и кабачках. Для грудничков очень важно получать определенную дозу железа, так как многие из них страдают железодефицитной анемией. В связи с этим овощ является хорошим лечебным и профилактическим средством в борьбе с анемией.

Продукт очень хорошо переваривается в желудке и усваивается организмом, он не вызывает вздутия животика и не приносит вреда нежному желудочно-кишечному тракту ребенка.

Более того, в его состав входит очень редкий витамин U, именно он способен нормализировать кислотность желудка малыша и благотворно влиять на слизистую оболочку желудка.

По мнению многих педиатров, этот цветущий овощ наилучшим образом подходит для первого прикорма детишек.

Пюре из цветной капусты. Этапы приготовления

В первую очередь выберете свежий початок. Соцветия должны быть без содержания черноты, чистыми, упругими и не крошиться. Хорошо промойте их под проточной водой. Потом разберите головку на соцветия и замочите водой на 15-20 минут. Это нужно делать с той целью, чтобы на поверхность всплыли разные жучки, которые могли спрятаться в соцветиях, будучи еще на грядке.

Если вы используете замороженный продукт, то замачивать его не нужно. Но не забывайте, что в замороженном овоще содержится намного меньше полезных веществ, чем в свежем. При выборе замороженного продукта в магазине, обратите внимание на то, нет ли в упаковке кусочков льда. В случае обнаружения льда, не покупайте капусту для своего ребенка. Ведь это значит, что она подвергалась повторной, а возможно и многократной заморозке. Естественно, пользы от нее никакой.

Потом поместите соцветия в эмалированную кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. После того как овощ закипел, варить его нужно 7-10 минут без добавления соли. После приготовления капусту следует измельчить в блендере или перетереть через ситечко. В перетертую массу нужно добавить овощной бульон, молоко или молочную смесь. Консистенция должна быть такой, как у кефира. Вот и все, можете начинать знакомить малыша с полезным овощным лакомством.

Советы по введению прикорма

Если кормящая грудью мама употребляет цветную капусту, значит, ребенок уже знаком с ней через грудное молоко. Реакция на овощ должна быть положительной. Зачастую таких деток начинают прикармливать этим овощем с шести месяцев.

Грудничков, которые находятся на искусственном питании, знакомят с овощным лакомством чуть раньше — в 4,5-5 месяцев. До этого прикармливать капустой не рекомендуется, так как желудок малыша еще очень слабый и может не справиться с перевариванием продукта.

В первый раз следует дать половину чайной ложечки пюре. Желательно знакомить ребенка с новым блюдом утром или в обед. На протяжении дня нужно следить за грудничком, нет ли какой реакции на нововведенный продукт.

Видео: Рецепт: пюре из цветной капусты для первого прикорма малыша

Даже если организм принял новое блюдо, и реакция малыша тоже положительная, на протяжении дня уже больше не нужно кормить его этим блюдом. Все должно быть в меру.

Через несколько дней можно снова приготовить пюре, с каждым разом увеличивая порцию на половину чайной ложечки. Через месяц доходят до нормы 50 граммов в день. Если на протяжении месяца малыш употребляет капустное пюре, то в него рекомендуется добавить каплю нерафинированного растительного масла. Масла можно добавлять разные: оливковое, льняное, кукурузное, ореховое. Ваш ребенок своей реакцией на пюре даст вам знать, с каким маслом ему больше всего нравится пища.

Поделись в соц. сетях:

Внимание, только СЕГОДНЯ!