Сютляч

Видео: Сютлач или молочная рисовая каша запеченная в духовке по-турецки

Видео: ТУРЕЦКИЙ РАЙ ГОТОВИМ СЮТЛАЧ S TLA СЛАДКОЕ МОЛОЧНОЕ БЛЮДО

О блюде

Невероятно простое и очень вкусное блюдо. Десерт родом из Византии.

Ингредиенты

• Рис (в виде грубой муки)
  7 ст.л.
• Вода
  300 мл
• молоко
  300 мл
• сахар
  5 ст.л.
• для крахмального молока
• крахмал
  3 ст.л.
• вода
  150 мл

Видео: Sutlac Сютлач 2, рисовый пудинг Турецкая кухня ������#cooking #еда

Инструкция

1. Сначала нужно перемолоть в кофемолке рис, до состояния муки грубого помола
2. Рис залить водой и варить на тихом огне до мягкости - придется постоянно помешивать
3. Когда крупинки станут мягкими и масса загустеет, влить молоко и хорошо размешать, варить до тех пор, пока масса не станет густой и однородной, не прекращая помешивание. Теперь добавить сахар (по вкусу, я добавила 5 ст.л.), перемешать
4. Для приготовления крахмального молока нужно просто перемешать крахмал с водой. Эту смесь постепенно вылить в молочно-рисовую массу, варить постоянно помешивая до тех пор, пока масса не станет отставать от стенок кастрюльки
5. Вылить подготовленную горячую массу в смоченные водой формочки.
6. Теперь может быть 2 варианта завершающей стадии приготовления.
   1. Формочки с десертом поставить в холодильник до полного охлаждения и подавать.
   2. Формочки с десертом поставить в горячую (200 градусов) духовку на 30 минут, и еще подержать в режиме гриль 5 минут - верх должен подгореть. Теперь убрать формочки в холодильник и подавать десерт полностью охлажденным.