Закуска из баклажанов.

Видео: Закуска из баклажанов

О блюде

вкусняшка

Видео: Закуска из баклажанов

Ингредиенты

• бакложны
  3
• яйца
  3
• сметана
  2-3 стл

Видео: Пикантная закуска из баклажанов

Инструкция

1. Три баклажана нарезать кубиками (можно очистить от кожуры), посолить и обжарить на растительном масле минут 7-10, чтобы не развалились. Остудить. Добавить белки от трёх вареных яиц, нарезанную зелень петрушки, пару ложек сметаны, перемешать. Выложить на тарелку, посыпать желтками, украсить зеленью. (Можно добавить пару зубчиков чеснока и обжареный мясной фарш.)
2. 
3. 
4. 
5.