Домашние пельмени

Всем нам известно насколько трудоемким и долгим является лепка пельменей. Однако если к этому процессу подключить все семейство, ведь пельмешки обожает вся семья без исключения, то дело пойдет намного быстрее.

А кроме ускорения приготовления каждый получит массу удовольствия от времяпрепровождения за этим увлекательным занятием, особенно в восторге будут ваши дети. Кто-кто, а они уж точно любят возиться с тестом.

Готовя пельмени в домашних условиях, вы получаете высококачественный продукт, который совершенно без опасений можно подать к столу для трехлетнего малыша. В отличие от магазинного варианта, домашние пельмешки не напичканы специями, жирным мясом (если даже таковое там имеется), соей и прочими нездоровыми продуктами.

Видео: Домашние пельмени

К тому же домашние пельмени имеют особенный аромат и вкус, и, ни какие другие не сравнятся с ними. Когда я начинаю лепить пельмени, на помощь приходит вся семья, это у нас традиция – вместе готовить это блюдо. Пельмени это тот продукт, который можно заготовить впрок, спрятать в морозильную камеру и подавать к столу, когда совсем нет времени что-то приготовить. Ниже в рецепте с фото я пошагово опишу как приготовить пельмени в домашних условиях. Приступим?!

Для приготовления пельменей мы будем использовать:
Для теста:

• мука 3 ст.
• вода 200 мл.
• яйцо 1 шт.
• соль 1/2 ч.л.

Для начинки:

Видео: Домашние пельмени за 30минут. Лучший рецепт в РУНЕТЕ!

• фарш (50% свинина, 50% говядина)
• луковица
• соль

Видео: Домашние пельмени с домашним-острым соусом

Как приготовить пельмени в домашних условиях - рецепт с фото по шагам:

Для приготовления теста в миску просеиваем муку.

Делаем небольшое углубления посередине, вбиваем яйцо, добавляем воду и соль.

Все хорошо перемешиваем и замешиваем тесто. Т.к. охлажденное тесто более эластичное и работать с ним одно удовольствие, мы кладем его на час в холодильник.

Скалкой раскатываем большой круг.

При помощи стопки выдавливаем небольшие кружочки.

На кружочек кладем немного мясного фарша, предварительного смешанного с измельченным на мясорубке луком и солью.

Защипываем края, получается в виде вареника.

Соединяем ушки получившегося вареника вместе. Выходит вот такой пельмешек.

Это же действие проделываем со всеми кружочками до последнего.

Укладываем пельмешки на разделочную доску, присыпанную мукой.

Часть пельменей отправляем в морозилку на заморозку, остальные отвариваем в кипящей воде 7-10 минут.

Видео: Пельмешки без Спешки. Вкусные Домашние Пельмени

Украшаем свежим мелконарезанным укропчиком и добавляем небольшой кусочек сливочного масла. Пельмешки, приготовленные в домашних условиях, готовы – прошу к столу.