Ингридиенты
- 100 г шпината
- 1/4 небольшого кабачка
- 1/2 стакана воды
- 1 стакан бульона
- 1 ч. ложка сливочного масла
- 1 ч. Ложка пшеничной муки
- 1 яичный желток
- соль
Видео: Суп пюре из кабачков. Пошаговая инструкция
Приготовление
Кабачок очистить, удалить семена, нарезать кубиками, шпинат мелко нашинковать. Сложить овощи в кастрюлю, залить 1/2 стакана воды и тушить на слабом огне до готовности. Муку развести 1/2 стакана молока, влить в кипящие овощи, посолить и варить еще 5—7 мин. Затем горячую смесь протереть через сито, соединить с оставшимся молоком, довести до кипения и снять с огня. Отваренный желток растереть со сливочным маслом и ввести в теплый суп перед кормлением.
Видео: Суп-пюре из шпината
Поделись в соц. сетях: