Пюре из кабачка для грудного ребенка — здоровая пища для полугодовалого малыша

Всемирная организация здравоохранения разработала идеальную схему для введения прикорма ребенку. Для первого знакомства с новой пищей лучше всего подойдет диетическое и гипоаллергенное пюре из кабачка для грудничка. Именно такими качествами и обладает этот зеленый водянистый овощ. Кабачок полностью усваивается детским организмом, стимулирует пищеварение и предупреждает запоры.

Польза кабачка

Кабачок является лидером по усвояемости среди большинства продуктов. А сколько же в нем пользы! Несмотря на большое содержание в нем воды, овощ богат витаминами и микроэлементами.

• Железо. К 5 — 6 месяцам у детей происходит физиологическое снижение уровня гемоглобина в крови. Не стоит спешить со спасительными лекарствами. Кабачок содержит большое количество железа, что поможет предотвратить естественную железодефицитную анемию.

Важно! Если у малыша гемоглобин ниже 90 г/л, то это повод обратиться за консультацией к педиатру и начать прием назначенных лекарств.

• Медь. Медь нужна растущему организму для правильного развития и функционирования органов, тканей и клеток.
• Фосфор. Сбалансированное употребление продуктов, содержащих кальций и фосфор, позволяет предупредить развитие рахита. Фосфор нужен для правильного формирования и роста костей и зубов.
• Натрий. Для адаптации нервной системы к условиям жизни и контроля нервно-мышечной деятельности организму ребенка необходим натрий.
• Калий и магний. Эти вещества полезны для работы сердца и кровеносной системы малыша.
• Витамины C и D. Помогают правильной работе головного мозга и укреплению сосудов. Витамины очень важны для растущих детей.

Кабачки богаты витаминами и микроэлементами

Как выбрать кабачок

Продукты, выращенные на собственном огороде или в домашних условиях, будут самым подходящим вариантом для первого прикорма грудничка. Но мало у кого есть собственный огород и достаточное количество времени для ухода за овощами. Что же делать? Придется выбирать кабачок в магазине или на рынке.

Для начала обратите внимание на плоды средних размеров. Вес не должен превышать 200 граммов. Вероятность использования химических удобрений выше у крупных овощей. От того, сколько весит кабачок, зависит его натуральность и безопасность.

Плодоножка должна быть около 5 сантиметров. Это гарантия того, что кабачок будет свежим в течение продолжительного времени.

Кожица у молодых кабачков тонкая и мягкая. Нужно выбирать именно такие плоды. Если у овоща толстая шкурка, значит, он переспел и уже не годится для питания малыша.

Приготовление

Некоторые малыши отказываются кушать купленные в магазине пюре. Вкус у стерилизованных кабачков совершенно отсутствует. Гораздо охотнее поедается домашнее свежеприготовленное кабачковое пюре. Тем более рецепт этого блюда очень прост.

Если малыш пробует овощной прикорм впервые, то нужно добавить в пюре кипяченой воды

Приготовление овоща начинается с тщательного мытья и аккуратного снятия шкурки. Мякоть кабачка нужно нарезать на небольшие кусочки, после чего отправить их на термическую обработку. Можно воспользоваться мультиваркой для приготовления овоща, а можно просто сварить его.

Варить овощи не очень полезно. В процессе такого приготовления витамины и полезные микроэлементы выделяются из кабачков в воду. Если у вас нет мультиварки, то сделайте нехитрое приспособление в домашних условиях: сито с продуктами нужно поставить над кастрюлей с кипящей водой. Таким образом, все полезные вещества останутся в кабачке.

После варки или обработки паром овощ нужно превратить в однородное пюре. Для этой цели воспользуйтесь блендером, а можно пропустить размятый ложкой кабачок через мелкое сито. Если малыш пробует овощной прикорм впервые, то обязательно нужно добавить в пюре немного навара или кипяченой воды. В полужидком виде ребенку будет проще кушать свои первые овощи. Но про соль, специи и жирное масло нужно забыть. Эти добавки вредны для детского пищеварения, привыкшего к маминому молоку или адаптированной молочной смеси.

За какое время варится кабачок?

Нельзя точно сказать, сколько времени потребуется для полного приготовления плода. Все зависит от его способа нарезки.

Целые кабачки среднего размера обычно варятся не дольше 20 минут. Если овощ разделен на мелкие кусочки, то достаточно будет 10 минут до полной готовности.

Приготовление кабачков зависит от способа нарезки

Заготовка на зиму

Если ребенку исполнится 6 месяцев в холодное время года, когда свежие кабачки будет трудно найти в продаже, то стоит заранее заморозить овощи на зиму.

Заготавливать лучше целый кабачок, очищенный и хорошо вымытый. Не стоит замораживать на зиму уже готовое пюре. Его вкус вряд ли понравится малышу, да и витаминов в таком виде сохранится существенно меньше.

Лучше всего подвергать заморозке уже разделенные на порции кабачки. Когда настанет время готовить пюре, тогда нужно будет просто достать кусочек нужного размера из морозильной камеры и отправить его в кипящую воду до приготовления.

Подвергать заморозке следует уже разделенные на порции кабачки

Правила введения прикорма

Каждой маме хочется, чтобы ее ребенок питался разнообразно и вкусно. Именно поэтому молодые мамочки спешат как можно скорее вводить новые продукты.

Нельзя вводить в рацион малыша сразу несколько продуктов питания. На один из ингредиентов пюре может начаться аллергия, и потом будет очень сложно определить, какой именно продукт ее вызвал. Для первого прикорма подходят только однокомпонентные овощные пюре.

Если ребенок уже пробовал несколько разных овощей и мама не наблюдала аллергических реакций или расстройства кишечника, то из привычных продуктов можно приготовить двухкомпонентное пюре. Главное — готовить такое пюре правильно.

Приготовление пюре из кабачка и брокколи

Многие малыши охотно кушают смесь кабачков и брокколи. Найти кабачки — не проблема. А отыскать свежие брокколи будет сложнее. Можно использовать замороженные продукты. В таком виде они сохраняют большую часть своих полезных компонентов.

Рецепт приготовления такого пюре чрезвычайно прост. Овощи нужно сварить или обработать паром. Предварительно необходимо их тщательно промыть и избавиться от шкурок.

Варить овощи нужно отдельно. Для приготовления брокколи требуется гораздо меньше времени, чем для кабачка — всего 5 — 7 минут.

Готовить пюре нужно правильно. Не используйте для детских блюд подсластители, сливочное масло и соль. Если однажды малыш попробует более приятное на вкус пюре, то он может отказаться есть овощи в первоначальном виде. А частое употребление соли и сахара вредит здоровью ребенка.

Приготовление пюре из кабачка и картофеля

Для разнообразия детского меню можно делать пюре из картофеля и кабачка. Рецепт этого блюда ничем не отличается от приготовления обычной толченой картошки с добавлением кабачков.

Сначала вымойте и почистите корнеплод от кожуры. Желательно в течение 3 — 4 часов вымачивать картофель в воде, чтобы избавиться от большей части содержащегося в нем крахмала. После этого отварите овощ, пропустите через сито и добавьте к нему немного пюре из кабачка, воды, грудного молока или адаптированной молочной смеси.

От первого прикорма ребенка зависит очень многое в его будущей жизни. Вкусовые привычки закладываются матерями с детства так же, как и здоровье всего организма. Ответственные мамы для первого прикармливания своих чад используют схему, составленную Всемирной организацией здравоохранения и одобренную педиатрами всего мира.