Лечебные напитки из клюквы: рецепты приготовления

Видео: Морс. Напитки. Домашний Морс Из Клюквы - Как Сэкономить На Лекарствах От Простуды И Гриппа

Клюква – одна из самых полезных ягод. С ее помощью легче справиться с острыми респираторными вирусными инфекциями, пищевыми отравлениями, лихорадкой и гипертонией, вылечить пиелонефрит и цистит. Она укрепляет сосуды, улучшает состояние кожи и повышает иммунитет.

Целебные свойства клюквы

Листья и ягоды клюквы содержат большое количество танина – вещества, создающего защитный слой на слизистых оболочках глотки, пищевода и всего кишечника. В результате патогенные микроорганизмы не могут проникнуть в организм и вызвать кишечную или респираторную инфекцию. Кроме того, под действием танина быстрее заживают трещины и язвочки, скорее происходит очищение инфицированных ран.

Видео: Клюквенный морс

Напитки из клюквы, если использовать правильные рецепты приготовления, являются ценным источником множества витаминов и микроэлементов. Среди них лидирует аскорбиновая кислота. Это вещество посредством стимуляции надпочечников значительно повышает общий иммунитет. А выделяясь в большой концентрации с мочой, сильно закисляет ее, благодаря чему проникшие в мочевыделительную систему болезнетворные микроорганизмы погибают. Аскорбиновая кислота обеспечивает и антиоксидантную защиту клеток организма человека, уменьшающую степень повреждения клеточных мембран всех органов образующимися свободными радикалами.

Клюква содержит железо, кобальт, медь, витамины РР, С и К, благотворно воздействующие на кровеносные сосуды, улучшающие кроветворение и предупреждающие кровоточивость. Витамины из группы В, магний и калий нормализуют перистальтику кишечника и деятельность нервной системы, питают сердечную мышцу, стимулируют аппетит.

Клюква сочетает в себе свойства природного аспирина и антибиотика. Поэтому при острых вирусных инфекциях заболевание протекает намного мягче, если употреблять лечебные напитки из этой замечательной ягоды.

Рецепты приготовления лечебных напитков из клюквы

Морс клюквенный

• 1 способ: промытую ягоду сильно взбить в блендере до образования однородной, похожей на пену, массы. Добавить сахарную пудру по вкусу или 3 столовые ложки меда и еще раз взбить. Переложить стакан массы в 3-литровую стеклянную банку или глиняный кувшин, залить охлажденной кипяченой водой и перемешать. При таком способе приготовления ягода сохраняет все свои лечебные свойства-
• 2 способ: стакан ягоды растереть толкушкой, залить двумя литрами кипящей воды. Перемешать и дать постоять под крышкой час. Затем процедить через мелкое сито. Перед употреблением добавить сахар по вкусу.

Видео: Рецепты напитков Имбирный чай с клюквой простой рецепт приготовления напитка

Кисель клюквенный

Отжать сок из стакана клюквы. Оставшийся жмых залить литром горячей воды, довести до кипения и варить около 10 минут, процедить. Отлить в отдельную емкость полстакана отвара, охладить. В остальной компот всыпать 6 столовых ложек сахара и размешать до его полного растворения, поставив кастрюлю на медленный огонь. В холодном отваре развести столовую ложку с верхом картофельного крахмала. Непрерывно помешивая, влить понемногу растворенный крахмал в горячий компот, довести до кипения и сразу снять с огня. Добавить клюквенный сок. Образовавшийся кисель тщательно перемешать.

Компот клюквенный

Стакан перетертой клюквы положить в литровую стеклянную банку и залить кипящей водой так, чтобы ее уровень был на 5см выше ягоды. Поставить в микроволновую печь (или на плиту в кастрюльке под крышкой) и томить при минимальной мощности не менее 20 минут. Процедить через мелкое сито. После добавить 3 столовые ложки меда или сахар по вкусу, перемешать до их полного растворения. Перелить массу в большой кувшин, добавить кипяченой воды так, чтобы общий объем компота получился около 2,5 литров.