Малыш только успел родиться, а взрослые уже подшучивают: «Скоро наравне с папой шашлык будет лопать». И это тот случай, когда доля правды в шутке велика. Уже после полугода грудничка можно знакомить с мясными продуктами. Как и когда вводить мясо в прикорм крохи, лучше всего подскажут рекомендации педиатров и опыт бывалых мам.
Почему мясо обязательно появляется в рационе малышей до года? В материнском молоке содержится весь спектр полезных веществ, которые нужны ребенку, чтобы окрепнуть в первые месяцы жизни. Однако с возрастом потребность крохи в витаминах, микро- и макроэлементах, а также других обязательных для роста и развития организма веществах увеличивается. И одно лишь молоко удовлетворить этот спрос уже не может. Мясо помогает восполнить недостаток ценных элементов.
Источник протеинов и железа
С чего начать прикорм мясом? Правильнее всего — с получения информации о продукте.
Употребляя мясо, ребенок получает весь перечень необходимых аминокислот, железо, обладающее свойством легко усваиваться, кальций и ряд витаминов. Зачем они нужны организму?
- Аминокислоты. Без них невозможен синтез белка, а значит, рост и развитие клеток, обмен веществ. Всего в синтезе участвуют 20 видов аминокислот, недостаток даже одной из них приводит к белковому дефициту.
- Легко усваиваемое железо. Только в мясе 65% железа входит в состав белковой группы гем. Это позволяет ему легко усваиваться и с максимальной отдачей насыщать клетки кислородом.
- Кальций. Он нужен для развития костей и мышц, укрепляет нервы.
- Витамин А. Растворяет жиры, стимулирует рост новых клеток, участвует в формировании костных тканей.
- Витамин В12. Основная функция — образование крови. Стимулирует рост эритроцитов, нервных волокон.
- Витамин D. Помогает усваиваться фосфору и кальцию, обеспечивает правильное развитие костей, предотвращает рахит.
Почему нельзя вводить мясо до полугода
Польза продукта для организма неоспорима. Однако ребенок должен быть готов к знакомству с ним. Раннее введение мясного прикорма чревато последствиями для здоровья. Если родители станут давать мясо малышу, который младше шести месяцев, возникают следующие риски:
- нарушения в работе ЖКТ. Органы пищеварения у детей первых месяцев жизни еще плохо развиты. Организм вырабатывает не все ферменты для здорового переваривания «взрослой» пищи. В итоге польза мяса нивелируется. Продукт не может перевариться, а лишний белок перегнивает;
- болезни почек. Избыток непереваренного протеина дает нагрузку на почки грудничка;
- аллергические реакции. Для младенцев любая пища, кроме материнского молока, является чужеродной. До полугода риск того, что организм отреагирует на мясной прикорм аллергией, существенно выше, чем в случае с детьми постарше.
Сроки для детей с различным характером питания
Решение о том, когда вводить мясо в прикорм ребенка, нужно принимать с оглядкой не только на его возраст, но и на характер основного питания. Дети, которые находятся на искусственном вскармливании, могут попробовать мясо раньше: начиная конкретно с шести месяцев. А малыши на грудном вскармливании, как и все другие продукты прикорма, узнают мясо позже. Это произойдет примерно месяцев в восемь.
Более точные сроки зависят от того, когда малыш попробовал предыдущие продукты прикорма: каши, фрукты и овощи. В любом случае, во сколько месяцев начинать прикорм мясом лучше обсудить с педиатром, поскольку иногда есть медицинские показания для более раннего и или более позднего знакомства с продуктом.
Карта мясного прикорма
В том, как вводить мясо в прикорм, разобраться несложно. К этому времени ваш малыш уже пробовал различные продукты, и вы знаете, что первый раз новое блюдо предлагают в количестве чайной ложки. Предложите малышу мясо до обеда, чтобы не оставлять возможные проблемы с животом на ночь.
Как кормить
Мясо для малыша отваривают без соли и специй и измельчают блендером. Перед кормлением продукт подогревают. В получившуюся пасту можно добавить молоко или смесь.
Еще один вариант — мясо смешивают с овощами, которые уже ест кроха. Со временем, его можно будет объединить с крупами. Если ребенок нормально принял продукт, постепенно увеличивайте объем до суточной нормы. Есть его нужно один раз в день. Лучше всего мясо подходит в качестве обеда.
Объем порций
Сколько же мяса можно есть ребенку? Здесь объемы напрямую связаны с возрастом. В таблице ниже приведена общая схема расчета суточной нормы потребления мяса детьми.
Таблица — Суточная норма потребления мяса
Возраст ребенка | Норма в сутки |
---|---|
6-7 месяцев | 10-20 г |
8-9 месяцев | Не более 50 г |
10-12 месяцев | 50-70 г |
13-24 месяца | 80 г |
Выбор мяса
По мере взросления малыша, если мясо введено успешно, педиатр будет рекомендовать вам экспериментировать с различными сортами. Ниже охарактеризованы популярные виды продукта, а в таблице отражена их пищевая ценность. Это поможет сориентироваться, что и когда стоит пробовать крохе, с чего начать мясной прикорм.
Таблица — Пищевая ценность различных видов мяса
Вид мяса | Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Говядина | 200 кКал | 19 г | 12,5 г | 0 г |
Свинина | 397кКал | 16,1 г | 27,9 г | 0 г |
Телятина | 201 кКал | 19,4 г | 1,1 г | 0 г |
Крольчатина | 179 кКал | 20,8 г | 12,7 г | 0 г |
Индейка | 198 кКал | 21,3 г | 12,1 г | 0,8 г |
Курица | 199 кКал | 20,7 г | 8,5 г | 0,4 г |
Субпродукты (например, печень говяжья) | 125 кКал | 17,4 г | 3,1 г | 0 г |
Говядина
- Нежирное.
- Часто встречается в продаже и доступно по цене.
- Рекомендуется для начала прикорма, за исключением случаев, когда малыш страдает аллергией на молоко коровы.
Свинина
- В основном жирное, но некоторые части без сала вполне можно давать ребенку. Например, вырезку.
- Дороже курицы и говядины, но практически всегда есть в продаже.
- Не аллергенное, поэтому при разрешении педиатра вполне может быть выбрано для начала прикорма.
Телятина
- Нежирное.
- Мягкое.
- Диетическое.
- Редко встречается в продаже, дорогостоящее.
- Рекомендуется для начала прикорма, за исключением случаев, когда малыш страдает аллергией на молоко коровы.
Крольчатина
- Нежирное.
- Диетическое.
- Низкокалорийное.
- Гипоаллергенное.
- Содержит полиненасыщенные жирные кислоты.
- Усваивается лучше говядины и свинины.
- Считается деликатесом, отсюда высокая стоимость.
- Не всегда есть в массовой продаже.
- Рекомендуется для начала прикорма.
Индейка
- Нежирное.
- Диетическое.
- Низкокалорийное.
- Гипоаллергенное.
- Легко усваивается.
- В некоторых видах есть углеводы.
- Содержит минимальное количество холестерина.
- Высокая стоимость.
- Не всегда есть в массовой продаже.
- Рекомендуется для начала прикорма.
Курица
- Нежирное.
- Диетическое.
- В некоторых видах есть углеводы.
- Доступно по цене.
- Часто вызывает аллергию, поэтому категорически не рекомендовано для начала прикорма.
Субпродукты (например, печень говяжья)
- У печени низкая жирность.
- Полезно для укрепления иммунитета и повышения уровня гемоглобина в крови.
- Часто есть в продаже, цена — приемлемая.
- Прикорм начинать с субпродуктов не рекомендуется, однако после привыкания к мясу разнообразить стол малыша блюдами, например, с отварной печенью вполне допустимо.
О консервах и бульоне
Некоторые мамы считают, что задачу организации мясного меню для грудничка можно доверить производителям детского питания. Мол, и проще, и безопаснее покупать готовые мясные консервы. Возможно, с возрастом мясо из баночек и можно будет давать ребенку, но для начала прикорма более подходит домашнее питание.
В первое время особенно важно, чтобы родители самостоятельно контролировали все этапы приготовления детского обеда: от покупки тушки до ее обработки и приготовления. К тому же готовые консервы обойдутся вам дороже, чем сырое мясо.
В идеале кормить малыша лучше мясом самостоятельно выращенных животных и птиц. Если такой возможности нет, приобретайте продукт в официальных торговых точках, где на торговлю и сам продукт есть вся разрешительная, санитарная документация.
Отваренное мясо не должно лежать дольше суток даже в холодильнике. Удобный и безопасный способ хранения: разделить купленный кусок на порционные части, заморозить, а затем доставать и готовить по мере необходимости.
Правильно принятое решение о том, с какого мяса начинать прикорм, можно считать вложением в перспективу. Ведь чаще всего малыши, без проблем распробовав мясо, входят во вкус и с нетерпением ждут обеда. Дальше это можно использовать, чтобы стимулировать интерес к другим продуктам питания, которые дети едят неохотно. Например, подавать котлеты вместе с помидорами или несладкой овсяной кашей.