Чебуреки с картошкой

Видео: Чебуреки с картофелем и сыром

О блюде

Вкусные. Чебуреков из этого количества продуктов получится штук 40.

Ингредиенты

• Картофель
  5 шт
• Лук
  1 шт
• Растительное масло
  много
• Соль, специи
  по вкусу
• Молоко (или вода)
  2-3 ст.л.
• Тесто дрожжевое:
  -
• мука пшеничная
  3 стакана
• Сахар
  1 ч.л.
• Вода
  около 1,5 стаканов
• Дрожжи сухие
  2 ч.л.
• Соль
  1/3 ч.л.

Видео: Чебуреки

Инструкция

1. Для теста:
   1 стакан теплой воды налить в мисочку, добавить сахар и дрожжи, перемешать и поставить в теплое место
2. Когда вспенится соединить с мукой, добавить соль и столько воды, чтобы получилось мягкое тесто.
   Вымесить хорошо, чтобы не прилипало к рукам, поставить в тепло.
3. Пока тесто отдыхает готовим начинку:
   катрофель очистить, нарезать и потушить с мелко нарезанным луком, до мягкости.
   Растолочь, добавить соль, специи, молоко или воду и хорошо размешать.
4. Тесто раскатать колбаской и разрезать на кусочки (около 40 штук)
5. Каждый кусочек раскатывать в тонкую лепешку, на середину выкладывать начинку, немного, не больше 1 ст.л., сворачивать пирожок вдвое, приминать и срезать край, чтобы получился ровный полумесяц.
6. Жарить чебуреки в большом количестве горячего масла, готовые пирожки складывать в кастрюлю и накрывать крышкой. В этом случае они будут мягкие, их можно сворачивать трубочкой и есть, обмакивая в соус.
7. А из обрезков хворост получился, сахаром пересыпала - к чаю