Сейтан

О блюде

Жаль, нет рубрики вегетарианские блюда

Видео: Готовлю сейтан. Пшеничный заменитель мяса

Ингредиенты

• пшеничная мука
  3,5 стакана
• Вода
  1,5 стакана
• Вода
  1,5 л
• специи и соль
  по вкусу
• помидор
  2 шт
• лук
  1 шт
• растительное масло
  2 ст.л

Видео: Пшеничное мясо - сейтан!!!

Инструкция

1. Делаем сейтан: муку смешать с водой, замесить эластичное тесто, оставить его на полчаса. Через полчаса нужно промыть тесто в миске с водой, сливая её каждый раз, когда она станет белая, до тех пор, пока вода не станет прозрачная, а в руках не останется желеподобный кусочек клейковины желтоватого цвета.
2. В кипящую воду добавить щедро специи и по вкусу соль (соевый соус), опустить туда тесто, варить 20-30 минут
3. Вынуть и нарезать на кусочки, которые обжариваем на сковороде в растительном масле, минут 5
4. В эту же сковороду кладем мелко нарезанный лук, очищенные от кожицы и нарезанные помидоры, специи и доливаем немного воды или бульона, в котором варили сейтан, тушим, перетираем блендером и заливаем соусом подготовленные кусочки сейтана
5. Тушить под крышкой 10 минут. Подавать с рисом, картофельным пюре, макаронами или овощами. На вкус - обычная курица.