Азу

Видео: АЗУ ПО-ТАТАРСКИ с говядиной (суп- соус). Tatar soup with beef

О блюде

Азу по-вегетариански. С мясом)))

Видео: аза ша мультфильм А азу

Ингредиенты

• Сейтан
  2 порции (из 1 кг муки)
• Вода
  50-100 мл
• Картофель
  8 шт
• Лук
  2 шт
• Чеснок
  2 зубка
• огурцы соленые
  2 шт
• Томатная паста
  2 ст.л.
• Растительное масло
  2 ст.л.
• Сахар, соль, специи
  по вкусу

Инструкция

1. Приготовить сейтан (http://stranadetstva.ru/cooking/179-sejtan.html)из 1 кг муки и 3 стаканов воды.
2. Нарезать кусочками, обжарить в сковороде и переложить в казан
3. Добавить потушенный в 50 мл воды и небольшим количеством масла мелко нарезанный лук
4. Добавить томатную пасту и натертый на крупной терке огурец, соль, сахар и специи.
5. Добавить нарезанный соломкой и обжаренный почти до готовности картофель.
6. Все перемешать и тушить до готовности, минут 5 у меня этот процесс занял.
   Жидкости должно хватить, но если необходимо, можно плеснуть чуть-чуть, не больше 50 мл