Перемячи

Видео: Перемячи, они же пэрэмэчи

Видео: Рецепт татарского блюда - перемяч

О блюде

Они же беляши...

Ингредиенты

• Тесто дрожжевое
  1 кг
• Сейтан
  1 порция
• Гречневая крупа
  5 ст.л.
• Лук
  1 шт
• Морковь
  1 шт
• Соль, специи
  по вкусу
• Растительное масло
  для жарки

Инструкция

1. Приготовить дрожжевое тесто по любому рецепту, несладкое
2. Приготовить порцию сейтана http://stranadetstva.ru/cooking/179-sejtan.html, без томатного соуса
3. Сварить кашу, потушить измельченные лук и морковь, смешать все, добавить измельченный в блендере (с помощью комбайна, мясорубки) сейтан, посолить и приправить по вкусу
4. Тесто разделить на 26 небольших шариков, раскатать лепешки
5. На середину лепешки выложить начинку
6. Начать аккуратно залепливать тесто по кругу
7. Лепить так, чтобы оставалось свободным пространство в центре
8. Вот такой цветочек с дырочкой получается
9. Выложить на сковороду с разогретым маслом отверстием вниз
10. Обжаривать на среднем огне с обеих сторон