Польский сырник

Видео: Польський маковий рулет (Makowiec zawijany) (Польский маковый рулет)

Видео: Sernik na zimno Dr. Oetkera

О блюде

Вегетарианский вариант. Для небольшой формы.

Видео: Сырник "Дуэт"

Ингредиенты

• Для теста
• мука
  250 гр (10 ст.л.)
• Масло (сливочное или растительное)
  5 ст.л. (125 гр)
• Молоко
  50 мл
• Сахар (сахарная пудра)
  5 ст.л. (125 гр)
• Начинка
• Творог
  250 гр
• Мука (крахмал)
  5 ст.л.
• Кефир
  300 мл
• Сахар
  по вкусу
• Масло (сливочное или растительное)
  1 ст.л.

Инструкция

1. Все продукты для теста смешать (масло можно использовать как сливочное, так и растительное), замесить тесто и убрать в холодильник на 1 час
2. Для начинки все продукты перемешать и взбить
3. Тесто тонко раскатать по размеру формы, лишнее обрезать и отложить в сторону. Переложить тесто в форму для выпечки, поставить в духовку, при температуре 180 градусов держать 15 минут. Вынуть форму, остудить, не вынимая корж.
4. Выложить начинку, разровнять.
   Сверху выложить решетку из раскатанных остатков теста.
   Поставить в духовку и выпекать при температуре 180 градусов около 1 часа (я в силиконовой форме пекла чуть больше времени)
   Не вынимая из формы полностью остудить.
5. Остывший сырник покрыть глазурью из лимонного сока и сахарной пудры (за неимением сахарной пудры мой сырник остался сегодня без глазури). поставить в холодильник (вкуснее, если печь вечером, а подавать утром)