Видео: Уха из Красной рыбы за 17 минут
О блюде
несколько секретов правильной ухи:1. замариновать рыбу в лимонном соке, чтобы "убить" рыбий запах2. солить только, когда все уже готово3. варить на малом огне, снимая пенку4. не накрывать крышкой, тогда бульон будет прозрачным
Ингредиенты
- филе кеты300гр
- картофель5шт
- морковь1шт
- луковица1 шт
- лавровый лист3шт
- гвоздика1шт
- сливочное масло1 чл
- сольпо вкусу
- шафранпо вкусу
- перец черный горошком5шт
- зеленьпо вкусу
Видео: Вкусная уха из красной рыбы
Инструкция
- филе кеты (лучше свежее) нарезать на крупные куски, положить в миску, полить сверху соком 14 лимона, оставить на 20 мин
- почищенную картошку порезать на крупные кусочки, положить в кастрюлю с холодной водой, и варить
- добавить морковь тертую или нарезанную кружочками, продолжать варить
- положить половинку луковицы, прямо в кожуре
- когда овощи будут готовы, положить рыбу и варить от 8 до 12 минут, в зависимости от величины кусков., добавить специи и лаврушку. не перемешивать!
- когда все будет готово добавить соль и сливочное масло. украсить зеленью. приятного аппетита))
Поделись в соц. сетях: