Ажурные блинчики

О блюде

Без яиц. Нежные блинчики, тоненькие, ажурные. Подаю их со сметаной. Время 1 час - это условно, просто обязательное поле

Ингредиенты

• Мука
  3 чашки
• Кефир
  1 л
• Сода пищевая
  2 ч.л.
• Сахар
  2 ст.л.
• Соль
  1/3 ч.л.
• Растительное масло
  60 мл
• Вода горячая
  200-250 мл

Инструкция

1. Кефир вылить в миску и слегка подогреть на огне
2. Добавить соду и размешать венчиком - масса сразу станет пышной, пенной, увеличится в объеме примерно в 2 раза
3. Добавить соль, сахар, постепенно, размешивая венчиком, чтобы не было комков, всыпать муку
4. Влить растительное масло и горячую воду (не кипяток)
   Тшательно размешать. Тесто сразу станет пористым.
5. Сковороду смазать маслом и печь блины. Обычно не надо подмазывать сковороду, блины отлично пекутся на сухой, так как в тесте достаточно масла.