Гхи

Видео: Как приготовить то самое, настоящее Гхи (русские субтитры)

Видео: Делаем масло ГХИ из кислых сливок. Свойства пахты

О блюде

Это топленое масло. Считается восточной медициной более полезным, чем обычное сливочное.

Видео: Масло топленое ГХИ. Видеорецепт пошагового приготовления

Ингредиенты

• Сливочное масло
  250 гр

Инструкция

1. Сливочное масло (от 80% жирности) положить в эмалированную кастрюльку, поставить на минимальный огонь.
2. Сверху будет образовываться белый налет - белок и вода - его нужно аккуратно снимать, но не выбрасывать, можно в блюдо какое-нибудь положить потом
3. Примерно 30 минут масло медленно растапливается, перемешивать его не надо.