Квашенная капуста

Видео: Квашеная капуста на зиму

Видео: Квашеная капуста. Хрустящая и вкусная. Рецепт самый простой

О блюде

за 2 часа. Капуста, конечно, скорее, малосольная, нежели квашенная, потому что киснуть не успевает. Но это просто придирки к словам. Главное, вкусно и быстро, а капустка хрустящая и красивая.

Видео: НАСТОЯЩАЯ КВАШЕНАЯ КАПУСТА!БАБУШКИН РЕЦЕПТ!

Ингредиенты

• Капуста
  1/4 кочана
• Огурец свежий
  2 шт
• Соль
  3 ст.л.
• Чеснок
  2 зубка
• Перец душистый горошек
  5 шт
• Вода
  2 л
• Растительное масло
  2 ст.л.

Инструкция

1. Капусту и огурцы тонко нарезать и положить в эмалированную кастрюльку, добавить нарезанные зубчики чеснока
2. В воду положить соль и горошины перца, добавить масло, закипятить и залить рассолом овощи.
3. Через 2 - 3 часа салат готов, рассол слить, овощи слегка отжать, переложить в салатник. Масло добавлять не нужно.