Картофельные корзинки

Видео: Картофельные корзинки с яйцом

Видео: Картофельные корзиночки с начинкой - пошаговый рецепт от NINETRENDS.RU

О блюде

Идея для подачи салата. У меня получилось 6 круглых и 12 сердечек.

Ингредиенты

• Картофель
  3 шт (крупные)
• Баклажан
  1 шт
• Хлеб
  3 ломтика
• Чеснок
  3 зубка
• Майонез
  1 порция

Видео: Готовим новогодний стол - "Картофельные корзинки"

Инструкция

1. Картофель очистить и натереть на крупной терке, выложить им донья и бока смазанных маслом формочек для маффинов
2. Поставить в разогретую до 200 - 220 градусов духовку на 20-30 минут, пока не поджарятся
3. Вот такие получаются корзинки
4. и так вот
5. баклажан режем кубиками (сырой нужно ошпарить и отжать, замороженный просто разморозить) и обжариваем в масле (у меня еще вареная цветная капуста завалялся кусочек, я ее туда же добавила)
6. отдельно обжарить нарезанный кубиками хлеб с чесноком
7. Соединить баклажаны и хлеб, заправить майонезом и наполнить салатом картофельные корзиночки