Погача

Видео: ПОГАЧА ПО-ТУРЕЦКИ! БУЛОЧКИ С СЫРОМ! Выпечка, вкусный рецепт!

Видео: Poga a Bread, погача

О блюде

Погача - это низкий солоноватый хлеб - изобретение южно-славянских поваров. Очень ароматный, вкусный, мягкий и необычный. Можно печь погачу с добавлением сыра, разных семян, шкварками и поджареным луком. Пекут погачу из пшеничной или смеси пшеничной и ржаной муки.

Ингредиенты

• Тесто дрожжевое:
  -
• вода
  330 мл
• соль
  1,5 ч.л.
• Растительное масло
  2 ст.л.
• Сахар
  2 ст.л.
• Мука ржаная
  1,5 стакана
• Мука пшеничная
  3 - 4 стакана
• Дрожжи сухие
  2 ч.л.
• Для смазывания
  маргарин - 125 гр

Инструкция

1. Сначала готовим дрожжевое тесто, оставляем подняться 1,5 часа - у меня хлебопечка делает тесто
2. Готовое тесто надо раскатать в пласт, толщиной 0,5 - 1 см, смазать растопленным маргарином и сложить конвертом, убрать в холодильник на 30 минут
3. Процедуру раскатать-смазать-завернуть-убрать повторить еще 2 раза.
4. Тесто вынуть из холодильника, раскатать толщиной 1,5 - 2 см, вырезать круглой формой небольшие булочки, уложить их на присыпанный мукой лист, острым ножом сделать сверху надрезы и дать постоять около получаса
5. Выпекать при температуре 200 градусов 15-20 минут
6. Вкусно очень. К супу и гуляшу можно их подавать. Или просто с молоком.