Голубцы из пекинской капусты

Видео: Как приготовить Голубцы из пекинской капусты с мясом и рисом

Видео: Голубцы из пекинской капусты с рисом и мясом

О блюде

Никакого мяса, конечно )))

Ингредиенты

• пекинская капуста
  1 шт
• начинка
• рис
  6 ст.л.
• баклажан
  1 шт
• морковь
  1 шт
• лук
  1 шт
• и еще
• молоко
  250 мл
• растительное масло
  жарить
• соль, специи
  по вкусу

Видео: Голубцы из пекинской капусты с говяжьим фаршем и рисом в духовке

Инструкция

1. Рис сварить - я варю до полной готовности, так потом быстрее готовятся голубцы
2. баклажан нарезать, ошпарить, обсушить и потушить до мягкости, измельчить - я блендером измельчаю
3. Морковку натереть на тонкой терке (или крупной), лук нарезать - можно мелко, можно полукольцами, потушить
4. Смешать рис с баклажаном, морковкой, луком, солью и специями - начинка готова
5. Капусту разобрать на листья, отварить минуты 2 в кипящей воде, откинуть на дуршлаг
6. В листья капусты заворачивать начинку, обжарить, залить молоком и потушить на тихом огне, пока молоко не впитается.
   Можно подавать.